亚媒博客

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[size=18.01801872253418px]在到处仍然透着寒气的冬末，在枫树的树干上钻一个小孔，用一根细细的管子，将含糖量很低的汁液一滴一滴地引流到白铁皮小桶里面，然后用马拉雪橇将这盛满糖水的小桶收集起来，送到炼制枫糖浆的小木屋里面，用最原始的工艺，将糖水里面的水分蒸发掉，才能提炼出很少的一点粘稠的糖浆。

[size=18.01801872253418px]根据枫糖浆商会（Quebec Federation of Maple Syrup Producers）的统计，魁北克省内生产的枫糖浆占全世界枫糖浆总产量的77%，而魁北克省内生产枫糖浆最集中的地方，也就是我们华人移民最熟悉的大蒙特利尔地区。所以，将我们所生活的这片土地称为“枫糖之乡”，一点也不为过。

[size=18.01801872253418px]在这片土地上生活着的人们，不管是先到者还是后来者，也不管是常住的还是临时的，如果不去享受和体验每年只有两个来月的枫糖季节，也许会很遗憾很遗憾的......

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