求助！关于绿豆粉

rainmimi · 发表于 2005-7-31 18:07

急呀！

我本来是想买绿豆粉作凉粉的，当时只顾着确认那个东东是不是绿豆粉了，忘了看是用来作什么的绿豆粉了。买回来仔细研究说是作面包用的绿豆粉，绿豆粉还分那么多种呀？那这个绿豆粉可以用来作凉粉吗？如果不能作凉粉估计只能作面包了，怎么作面包呀？也要放苏打和面吗？:confused: :rolleyes:

无涤冷雪 · 发表于 2005-8-1 10:11

凉粉=绿豆淀粉=白色=starch

绿豆糕=绿豆面粉=灰绿色（是这个颜色吧？）=flour

rainmimi · 发表于 2005-8-1 10:15

谢谢无涤斑斑的精辟解答，又学一招！
祝回国顺利！