请问这个蔬菜是什么？怎么做来吃呢？

Periapt · 发表于 2007-1-4 16:19

如图，向高手请教学名和做法~！

121606 · 发表于 2007-1-4 16:38

广东人叫这菜果, 去外绿皮和下面老一些的.

1, 切片炒肉片, 用来做回锅肉,
2, 切粒代替马蹄做馅料時用.
3. 切塊蒸熟, 淋些豉油熟油, 食.
4. 煲汤.
5. 與胡萝卜和白萝卜的用法一樣

全名叫"椰菜果" 英文 kohlrabi

regal · 发表于 2007-1-4 16:47

南京人叫它皮辣, 通常就是切片或丝炒肉

Periapt · 发表于 2007-1-5 01:37

谢谢二位解答！刚才拿它炒火腿了，味道不错:p

renee7 · 发表于 2007-1-5 13:31

how to peel?

121606 · 发表于 2007-1-5 13:51

Same way you peel a potato, or apple, or pear, or carrot

just take the green skin off. then trim off the tough stringy fibre on the bottom half.
If you have strong teeth, the skin is edible. Taste like the skin of broccoli.