冬日暖身菜沙姜浸鸡(组图)

fitness66ww · 发表于 2008-1-9 22:18

　　来源：大洋网

　　本期嘉宾：大洋网友-小李飞煲

　　做法：

　　1、把鸡洗净，抹上料酒和盐待用；

　　2、沙姜用刀背拍碎，备用；

　　3、煲中倒入适量冷水（以能浸过鸡面为佳），放进沙姜、淮山、杞子、葱、糖和盐，大火烧至微滚；

　　4、鸡放入水中浸15分钟（水不能大滚），并不时把鸡翻动；

　　5、鸡浸熟后，马上放到冰水中冷冻，即可斩件上碟；

kstringing · 发表于 2008-1-11 16:05

上哪买新鲜沙姜啊?

冬日暖身菜 沙姜浸鸡(组图)