请教斑竹有关豆腐

唐朝美女 · 发表于 2008-5-30 13:33

冷雪大大，怎么能把豆腐做得好吃？为什么我做的豆腐总是酸的还有豆腥气，加黄酒错了么？:confused:

瓜子瓜子 · 发表于 2008-5-30 16:36

去除豆腥味，可以先用热水汆一下就好

美女，我还以为你离开montreal 了。也不见你组织活动了，干啥去了涅？

无涤冷雪 · 发表于 2008-6-1 00:14

豆腐酸的话是放时间长了

不知道你做的啥菜，要是麻婆豆腐的话豆腐是要用老豆腐然后先在热水里焯下才能做~

要是做汤就嫩豆腐。豆腐炸下再跟青菜炒也很好

唐朝美女 · 发表于 2008-6-2 12:38

多谢，受教了