请教一个吃龙虾的问题，在线等

carrotvert · 发表于 2011-6-26 18:52

买了一只大龙虾 4斤多，清理的时候发现的这些东西，以前买的龙虾小这些东西我都扔了。

如图所示  ，黑色的能看出是卵，应该能吃。

淡绿色的是什么东西，能吃吗？

请教：  上面所说的两种东西，黑色的和淡绿色的能吃吗，这两种东西加起来有一碗

如果能吃，如何做才好？  谢谢各位的意见

121606 · 发表于 2011-6-26 19:44

黑色的和淡绿色的都能吃
黑色的是卵, 和其他的龙虾肉一起煮.
淡绿色的是腦也能吃, 但是最好少吃.这个胆固醇最多
可以与蛋+羗葱一齐蒸水蛋.

931 · 发表于 2011-6-26 22:24

北美龙虾和澳龙不太一样，三吃龙虾就有虾脑蒸水蛋，刺身椒盐上汤牛油焗之士焗咸蛋黄焗奶汤等做法。新鲜虾脑加4个蛋一勺水少许盐蒸8分，取出放葱姜丝，浇热油，在放海鲜酱油即可。此菜满屋飘香。

931 · 发表于 2011-6-26 22:27

黑的籽也可以一起蒸，加热后籽是红的。

xicilijia · 发表于 2011-6-27 13:56

用油先炒熟，然后烧豆腐。

xhu · 发表于 2011-6-27 14:17

龙虾很好吃，有到季节了，等阵吃去。。。。。。。

weishi · 发表于 2011-6-27 16:33

淡绿色的东西是雄性生殖腺,千万别以为是大脑.看到有这种东西,你就知道它是雄性龙虾

carrotvert · 发表于 2011-6-27 21:10

Post by weishi;2903484
淡绿色的东西是雄性生殖腺,千万别以为是大脑.看到有这种东西,你就知道它是雄性龙虾

谢谢你的回复，但是我可以确定你说的是错的。

因为该龙虾有大量卵，不可能是雄性。

carrotvert · 发表于 2011-6-27 21:24

Post by metro;2903615
你以前都扔了？？可惜了！如同吃西瓜，把西瓜皮都吃了，瓤都扔了！

都好吃！虾子可以如楼上所说炒豆腐。还可以加鸡蛋炒米饭。超级好吃！

谢谢你的回复，今天中午吃的蒸蛋，和绿色的东西一起蒸的，还不错。

红色的卵准备明天炒蛋。

carrotvert · 发表于 2011-6-28 13:32

用龙虾卵和鸡蛋炒的米饭，味道很鲜美

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