紫菜豆芽汤

blueice2001 · 发表于 2004-12-13 23:40

做法很简单：

取一把豆芽摘洗干净放在汤碗里，再加入紫菜。
我家冰箱里有一包买了1个多星期的热狗肠，想把它干掉，按自己口味取几根切丝，和冷水一齐入锅（不要放油），等水开后，把烧开的热汤倒入事先准备好豆芽和紫菜的汤碗里，撒上葱花，再放一小勺熟猪油。
简单，美味的汤就好了。脆脆的豆芽和着紫菜和猪油的香味，好喝！也可以用高汤代替冷水。我今天用的是昨天煮咸鸡的鸡汤，所以颜色有点发白，但一样好喝。也可以按照自己的喜好放些虾皮什么的。

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-14 01:24

刚开始没看你的热狗在汤里，乍那么一看，吓了一跳。。什么时候豆芽都红通通了。。:d :d

知心嫂子 · 发表于 2004-12-14 08:16

我个人一直认为吃豆芽是应该谨慎的，豆芽里面有对身体不好的都西，例如大量的化肥什么的，尤其是加上配料炒菜的时候更容易发生不好的反应。

blueice2001 · 发表于 2004-12-14 09:53

其实越南米粉都是用生豆芽放在滚热的汤里吃得,所以我觉得原理相同.自己喝了几次,觉得蛮好喝的,所以就献宝来了.