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定义：Compote 是用水果，新鲜或干燥，加糖和其他香料熬制成。水果可以煮成块状或泥状。

转眼又是季末，朋友抱来一堆吃不完的 plums，吃了几个然后不想吃了，怎么办？ 。 。 。 。全 compote  。 。 。 。compote 马？容易啦！洗锅，切切切(水果)，然后加点点水，再加点点/多多糖，看心情加香料或不添加 (vanilla, cinnamon, cloves, etc.)。烧开后，文火慢慢熬。瓶子和瓶盖用沸水煮煮(所谓的消毒)，装瓶，冷却后马上小心藏起，不让 Mr. MP 找到，嘿嘿！

熬多久，又看心情啦！熬久点，干点。我懒查菜谱，你们慢慢查，hehe! 上个月，我 compote 完 plums，又 compote 了苹果！Apple sauce，Apple butter，冰箱没有空间，不管了，全煮！可惜已经让 Mr. MP 偷吃了一半！（他涂在面包片上，或添加到酸奶里面）