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买了罐100%纯枫糖浆，尝试着在雪上做枫糖 Tire sur Neige。 不管雪压的有多实，浇的枫糖浆全部被雪吸收，而不是象枫糖屋（cabane de sucre）那里会在雪上凝固，这其中有什么技巧？ 枫糖浆是否太稀了，需要冷藏一下，还是要再熬一下呢？

有人做过这种Tire sur Neige吗？

Erato

那种从超市买的不行（那种铁罐的，别的我不知道。）我们也试过，太稀了。

上周老公去枫糖厂买的那种稠的，就可以。是非常稠的，凉的时候，用勺子都很难舀出来，要隔水加热，能畅快流动之后，就可以倒到雪上了。

前几天问同事，同事说，超市那种其实也可以，但是要自己熬，去掉水份，变成很稠的样子，就行了。 试试吧。

Enjoy~~