xbz668

<TABLE class=tborder id=post558336 cellSpacing=1 cellPadding=6 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD class=alt2 style="ADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px"><TABLE cellSpacing=6 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD noWrap>无涤冷雪 <SCRIPT type=text/javascript> vbmenu_register("postmenu_558336", true); </SCRIPT>
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</TD><TD width="100%"> </TD><TD vAlign=top noWrap>Join Date: May 2002
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</TD></TR></TBODY></TABLE><!-- / user info --></TD></TR><TR><TD class=alt1><!-- message, attachments, sig --><!-- message -->龙虾要看吃什么形式的了。

中国店里和西人店做法不一样~

其实自己买来在家里做很容易。。

每年龙虾季节到了，中国饭店里一般9.99一只。或者15刀2只

葱蒸龙虾就好，饭店一定给你拿活的。

如果是炒的呢，10有8，9就是死龙虾炒给你。

西人店龙虾不放尿，就是扔热水烫一下拿出来~~一般11刀左右一只。。

平时小龙虾的尾巴和其他什么东西在一起的海鲜盘，也不错。30刀左右~
</TD></TR></TBODY></TABLE>

知心嫂子

自己都酸了：）

xbz668

Post by 知心嫂子
自己都酸了：）

说啥啦？？？？？？？醒了没？？？

饕餮

至于为何放尿，本人从不食虾蟹，因而不知，只怕是避免骚味罢？但知放尿时用一筷子插入虾尿道，清流便缓缓而出也。有点残忍，但好像必然经此一道工序。

Joe_xj

从没听说过，也没见老外厨子这样做。
个人以为是笔误，应该是‘西人店龙虾不放料’？还是放的吧，至少会有butter哦。

bp

'用一筷子插入虾尿道':confused: :confused: :confused:

无涤冷雪

什么？！我都晕了。

中国人吃龙虾大部分都放尿的。。不是料。。尿尿尿！

螃蟹，贝类什么的要吐沙，龙虾要放尿。如果不介意，就没那个必要。

用筷子从下面的那个洞捅上去，一抽，就可以了。

谁要我解释是哪个洞，我就踢谁。。:d

中国店里做的一般是放尿的~

饕餮

哈哈，bpdd无需惊讶，龙虾是没能有那么大个儿的，但也没有厨师愿意一筷子把虾自下往上插个透顶儿～～ 几乎所有唐人做龙虾都这个做法儿，除非你和老饕一样不嗜虾蟹的例外。如想一试，就像无敌版主说的“往虾身下之洞一捅放尿即可”，但别问我是哪个洞啊，小心被她踢到贴墙而立。 咋今晚回的贴都有点搞笑尼？都一个主题～～～

wudilengxue

Post by 饕餮
哈哈，bpdd无需惊讶，龙虾是没能有那么大个儿的，但也没有厨师愿意一筷子把虾自下往上插个透顶儿～～ 几乎所有唐人做龙虾都这个做法儿，除非你和老饕一样不嗜虾蟹的例外。如想一试，就像无敌版主说的“往虾身下之洞一捅放尿即可”，但别问我是哪个洞啊，小心被她踢到贴墙而立。 咋今晚回的贴都有点搞笑尼？都一个主题～～～

didn't go to bed yet?!?!

xixi, wo tou tou lai shang wang..

Joe_xj

那是我孤陋寡闻了。仍然confusing...