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剩菜回鍋 餐館黑心


記者楊青洛杉磯報導



消費者最近向本報反映，，少數餐館「妙手回鍋」，將餐桌剩餘食品「再利用」，少數快餐店為節約成本，甚至在免洗餐具上動腦筋，衛生問題令人擔心。
亞凱迪亞一位山東菜愛好者最近與友人到東區一家餐館吃飯後，順便再訂兩個牛肉捲餅帶回家。沒想到訂單剛下，就聽到老闆對廚房夥計說，「剛才客人吃剩下一個，再做一個就行」。
「這已算好運的了」，陳小姐投訴說，她不久前在蒙特利公園市一家中餐館叫了一碗魚片粥外賣，結果孩子吃到一半向媽媽「投訴」「今天不好吃」，自己親口一嘗，才發現魚片不僅口感不對，且已發酸。當天晚上孩子就叫肚子不舒服。
而一些餐館剛給客人端上的食品，居然外熱內冷。一位喜歡香辣口味的華人表示，常到一家知名中餐館吃飯，但後來發現每次必「拉」，從此不敢光顧。
一位在中餐館工作多年的周小姐透露，將隔夜的白飯做成第二天炒飯在一些中餐館已不是新鮮事。同時她們為圖方便，會將前一桌客人用剩的飯鍋，加新後給後來客人端上。
她說，曾在好萊塢附近一家小餐館工作，老闆居然讓她將客人盤中吃剩白飯拿回去當炒飯；更離譜的是，老闆還要求她將客人盤中的蔬菜拿掉，留下肉類加入蔬菜入鍋翻炒，「客人一點看不出來」。
近期少數商家也開始在免洗餐具上動腦節流。一家快餐店工作墨裔洗碗工表示，過去他只負責清洗餐館的菜盤、炒鍋和爐頭。從今年開始，老闆讓他將堂食客人用過的塑膠刀叉回收分類清洗，重新供客人使用．