大白菜便宜了，可以做辣白菜了

东阿 · 发表于 2010-11-4 01:02

韩国的国菜危机在这边没有一点的影响，上周末见到金发的大白菜才19分/磅，就买了两颗回家，做些辣白菜解解馋吧。
一片片的白菜用盐腌一天，去水后再晾干。
胡萝卜，梨，苹果，姜，蒜，些少的西芹切细丝，加上鱼露，糖，盐，辣椒面和成辣酱，一层白菜，一层辣酱码好，放密封罐里发酵。
不考究是不是正宗了，反正还没完全发酵好，就已经被人偷吃了。赶紧收好，我还要拿来配朝鲜冷面呢。

FUJJJ · 发表于 2010-11-4 09:27

19分/磅？还有吗？

上星期29分/磅

Post by 东阿;2724504
韩国的国菜危机在这边没有一点的影响，上周末见到金发的大白菜才19分/磅，就买了两颗回家，做些辣白菜解解馋吧。
一片片的白菜用盐腌一天，去水后再晾干。
胡萝卜，梨，苹果，姜，蒜，些少的西芹切细丝，加上鱼露，糖，盐，辣椒面和成辣酱，一层白菜，一层辣酱码好，放密封罐里发酵。
不考究是不是正宗了，反正还没完全发酵好，就已经被人偷吃了。赶紧收好，我还要拿来配朝鲜冷面呢。

东阿 · 发表于 2010-11-4 19:41

Post by FUJJJ;2724572
19分/磅？还有吗？

上星期29分/磅

我不知道还有没有，我是星期六去买的。

乐天知命 · 发表于 2010-11-4 20:46

看着真馋人，能给个方子吗？主要是各个材料的比例。希望不要“XX适量”好吗？

谢谢了！

Post by 东阿;2724504
韩国的国菜危机在这边没有一点的影响，上周末见到金发的大白菜才19分/磅，就买了两颗回家，做些辣白菜解解馋吧。
一片片的白菜用盐腌一天，去水后再晾干。
胡萝卜，梨，苹果，姜，蒜，些少的西芹切细丝，加上鱼露，糖，盐，辣椒面和成辣酱，一层白菜，一层辣酱码好，放密封罐里发酵。
不考究是不是正宗了，反正还没完全发酵好，就已经被人偷吃了。赶紧收好，我还要拿来配朝鲜冷面呢。

montrealpost · 发表于 2010-11-5 13:54

东阿日理万机挺辛苦的，别麻烦她小老人家了

。你自己去看心浪网经典辣白菜贴子 @ http://sinoquebec.com/bbs/showthread.php?t=477611。

Post by 乐天知命;2725057
看着真馋人，能给个方子吗？主要是各个材料的比例。希望不要“XX适量”好吗？

谢谢了！

montrealpost · 发表于 2010-11-5 15:18

There are 3个金发, believe 东阿 meant the one in South Shore.

Post by FUJJJ;2724572
19分/磅？还有吗？
上星期29分/磅

Post by spring2099;2725444
家乐福白菜也是19分/磅，我昨天买的

东阿 · 发表于 2010-11-11 01:14

今天在南岸大富见到有18分/磅的大白菜。

故乡人 · 发表于 2010-11-11 12:14

我有大量10元一箱(50lb)，谁要跟我联系，取货地点在laval。

montrealian · 发表于 2010-11-14 16:58

我要一箱。如何联系你？