租房买房买生意上iU91
查看: 431|回复: 0

做一碗老北京的炸酱怎样吃都好吃

[复制链接]   [推荐给好友]
发表于 2020-5-8 22:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
        老北京炸酱主要食材是干黄酱、甜面酱、肥瘦肉和葱,经过小火慢慢熬出来的。我选用日本的黄豆酱,喜欢它的酱香和没有生豆腥味。葱伴侣甜面酱市场上容易买到。甜面酱主要成分是发酵过的淀粉,不加甜面酱容易糊并发苦。做好的炸酱可以做炸酱面、卷饼、凉拌菜等,总之,怎样吃都好吃。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-4, 2024-3-28 21:42 , Processed in 0.038465 second(s), 31 queries .