谁知道羊肝怎么做地！？

无涤冷雪 · 发表于 2004-10-18 23:12

前几天老大他爹妈买了一头整羊，给了一付羊肝给我。。据他爹传授我的希腊做法是切成片儿，然后煎了吃。。上网查了查，国内都是什么枸杞和羊肝炖了，韭菜炒了，或着配菠菜。。有其他好吃法没？！是不是得用洗米水来洗羊肝！？！？！？:d 还好没要那个羊头。更发愁死了~

fontain · 发表于 2004-10-20 23:33

酱羊肝
1.把羊肝放入凉水锅中,将水烧开后,把水倒扔;
2.再加水,大料,花椒,葱,姜,盐; 开锅后小火慢炖20分钟;
3.出锅,晾凉,切成薄片, 淋少许蒜青酱,醋和芝麻油
羊肝含有维生素a ,有明目功效

无涤冷雪 · 发表于 2004-10-21 00:49

就是冲他的V a,能明目，才要了他~

谢谢~

zyh5336 · 发表于 2004-10-21 01:01

沙茶羊肝，就是用沙茶酱炒，自己加喜欢的蘑菇、木耳、洋葱什么的。

羊头可是好东西，北京人喜欢吃白水羊头。下回留着，我帮你做，只要分我一口就行了，特解谗。

szr · 发表于 2004-10-24 18:06

Where can I can buy the whole lamb, thanks

无涤冷雪 · 发表于 2004-10-24 19:03

Post by szr
Where can I can buy the whole lamb, thanks

自己上置顶的“买卖菜的地方”里查查~