yeast法语怎么说

漂亮女孩 · 发表于 2002-8-13 17:03

想蒸馒头,就得买yeast,可是找遍了西人超市面粉附近的货架,都没有看到有yeast字样的东西.难道是用法语写的吗?那么,法语yeast怎么说?

perplex · 发表于 2002-8-13 17:25

levure

漂亮女孩 · 发表于 2002-8-13 22:44

多谢perplex.真了不起,连yeast的法语都知道.

perplex · 发表于 2002-8-14 13:51

只不过是瞎猫碰到了死耗子而矣，不过现在我早已不用YEAST，而改用老面了（省钱

）。

漂亮女孩 · 发表于 2002-8-14 21:58

perplex,老面又是怎么回事?快快教我一招,让我也省省钱.

perplex · 发表于 2002-8-15 12:31

老面就是上次发面后留下的面团（与发酵粉作用一样），这样做稍微麻烦些：老面与面粉均匀和好，待发好后，加入适量碱（Baking Soda，$0.99/500g, 少了就发酸，多了就发黄，要在实践中掌握好用量）即可。建议你初次做还是用发酵粉好，成功率高，祝你发起来

。

chinese88 · 发表于 2002-8-17 01:29

一样.