自做的香脆蛋卷

mm168 · 发表于 2010-11-14 17:08

刚刚做好的蛋卷，好香脆哦！

queenie_nice · 发表于 2010-11-14 21:08

Post by mm168;2732847
刚刚做好的蛋卷，好香脆哦！

太谗人了，能分享一下做法吗？

mm168 · 发表于 2010-11-17 16:43

方子都是在网上看的，我改良了一下。
无盐牛油120G, 鸡蛋4个，白糖100G，低筋面粉100G
无盐牛油室内软化，加糖拌匀，再分次加入鸡蛋，最后加入面粉拌匀即可。然后就用蛋卷煎盘在炉火上煎成一片片，卷起来放凉，就成了。

caiuuu · 发表于 2010-11-22 00:13

Post by mm168;2732847
刚刚做好的蛋卷，好香脆哦！

;)真是你做的?太吸引人了，我已经把份量抄下了，谢谢!

小狐仙 · 发表于 2010-11-22 18:29

蛋卷煎盘哪里有卖的? 什么样子

queenie_nice · 发表于 2010-11-22 21:52

Post by mm168;2732847
刚刚做好的蛋卷，好香脆哦！

谢谢分享，方子保存了。不知用平底锅能不能做，改天试一下

xxyy · 发表于 2010-11-23 12:51

低筋面粉在哪儿买的?英文是怎么拼写的?谢谢.看着挺馋人的.