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标题: 烤牛肉串 (烤箱版) [打印本页]

作者: leilu 时间: 2007-1-5 01:12
标题: 烤牛肉串 (烤箱版)
没有青菜椒, 只好用洋葱代替, 样子一般, 不过味道不错, 给提提意见

KAO XIANG NIU SHOU.JPG (0 Bytes, 下载次数: 3409)

作者: 重剑无锋 时间: 2007-1-6 10:18
告诉我你家的地址成吗?!谗啊ING.

作者: silvery2k 时间: 2007-1-6 13:38
给个做法吧

作者: leilu 时间: 2007-1-6 16:48
标题: 本来准备来删帖子的，一打开网页，还有捧场的
方子很简单，

肉按自己的口味切片或块，尽量薄一点，容易入味我是喜欢切成块，这样有吃肉的感觉。

然后放十三香，姜粉，料酒，老抽，辣椒粉，孜然，盐，糖，鸡精，洋葱，量呢随个人口味。搅和匀了，密封放冰箱冷藏24小时。

串肉的时候，拿青菜椒隔开，这样好看一点，别学我，直接把洋葱往上一串，完事。

烤箱温度300摄氏度，二十五分钟左右，中间打开烤箱搂一眼，别考焦了。

个人感觉，牛肉很香，羊肉更香

作者: leilu 时间: 2007-1-12 20:09
标题: 今天的晚餐- 臊子刀削面
左边是素臊子(黑木耳，香菇，蒜苗，葱炒好，如果有金针菇，黄花菜和豆腐干或是蒜苔就更好了)
右边是猪肉臊子，如果是羊肉就更好了，
白色部分就是俺仿造的刀削面了
小碗里是用热油泼过的碎尖椒。

然后把面和臊子，尖椒拌匀，来一瓣生蒜 (准备出门见人的请勿模仿，否则人嫌狗厌)。

SAO ZI DAO XIAO MIAN.JPG (0 Bytes, 下载次数: 3004)

作者: leilu 时间: 2007-1-20 19:11
标题: 麻辣粉条，喜欢吃辣或口味重可以参考一下
今天吃火锅，有一点收获，写出来和大家分享。

因为爱吃粉条，所以放了一大堆柳絮粉条，最后锅里全是粉条，索性用剩余的汤煮粉条直至汤收干，晚上一看，介不是麻辣粉条么，味道和扮相都还不错，把超市卖的墨西哥小园饼 (soft tortillas)热10秒，卷着辣粉条。恩，香啊。。。。

这次没照片，在我想起来拍照的时候，已经被我消灭了一半。

不过如果锅里剩的其他东西太多或是火锅已经吃了很长时间的话，不建议采用，因为扮相肯定很难看，味道也不会好，我今天的粉条差不多是用一大半火锅料煮出来的(因为一个人，吃得少，要往常，锅底肯定很难看)。

作者: silvery2k 时间: 2007-1-20 19:36
流口水ING,

作者: 1766good 时间: 2007-1-20 23:11
^_^。
你家有房出租就好。我跟你同一屋檐下的话，能学不少手艺。还能蹭饭。
喜欢你的烤肉。

作者: leilu 时间: 2007-1-21 19:10
标题: 瞧，回锅肉，
谢谢哥几位的捧场，本人的厨艺实际上相当的一般，而且特别能偷懒，特别能凑和，发贴的目的主要是督促我每周至少给自己做顿好吃的，保持一点对生活的热爱。

今天的晚餐是回锅肉，方子就不用说了，GOOGLE一搜，成千上万。再加上一个青菜，配上米饭，倒上一杯酒，啥也不用说了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

HUI GUO ROU.JPG (0 Bytes, 下载次数: 2777)

作者: leilu 时间: 2007-1-27 19:46
标题: PROVIGO羊肉本周特价 2，99 磅，一直到明天，喜欢吃羊肉的别错过了。
刚剔完肉，本周的羊腿确实不错。

作者: leilu 时间: 2007-1-28 00:30
标题: 麻辣猪耳俺的下酒菜
配料花椒粉，油辣子，红油，糖，盐，鸡粉，葱末，蒜末，姜丝，香油，陈醋。量随个人口味。

MA LA DU SI.JPG (0 Bytes, 下载次数: 2691)

作者: leilu 时间: 2007-1-28 19:22
标题: 酱猪蹄
头一回酱猪蹄，方子暂不提供，还需要改进，

JIANG ZHU JIAO.JPG (0 Bytes, 下载次数: 2694)

作者: 无涤冷雪 时间: 2007-1-31 19:15
又发现一大师。。。

刀削面做的真不错啊

另，猪耳朵哪卖的~？

作者: leilu 时间: 2007-2-2 19:14
标题: 谢谢
大师? 如果前面加上糊弄，就比较形象了，如果加上真能糊弄，就比较准确了。

另猪耳朵是在NOTRE DAME街的中国店买的，名字，门牌号没记住，靠近20号高速st pierre出口, 蒙城华人报广告里有详细地址。
猪耳处理的挺干净，不过如果不是很想吃耳朵下酒的话，不建议去买，因为都是冷冻的 (对冷冻肉绝无歧视, 纯属个人看法)

Post by 无涤冷雪
又发现一大师。。。

刀削面做的真不错啊

另，猪耳朵哪卖的~？

作者: leilu 时间: 2007-2-3 16:19
标题: 红烧排骨
给提提意见，感觉扮相不是很满意。

HONG SHAO PAI GU.JPG (0 Bytes, 下载次数: 2443)

作者: Di Di 时间: 2007-2-3 20:56
才发现,我的泡菜函授生乃一人才也.甚喜.

作者: angelhouse 时间: 2007-2-4 00:18
直咽口水

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