龙虾膏

arnaud · 发表于 2014-12-21 17:48

请问大家是如何烹饪龙虾膏的? 我每次做龙虾要么蒸着吃,要么在盐水中煮着吃,这样做出来的龙虾膏看上去都比较恶心, 很影响食欲.大家有什么好的做法?

123sinomontreal · 发表于 2015-2-6 22:28

我也想做

sundayflower · 发表于 2015-2-4 12:42

不吃哈哈哈

西蒙子 · 发表于 2015-1-28 13:21

没吃过，不知道

jackjackwk · 发表于 2015-1-26 07:02

龍虾膏可以用來炒雞蛋，炒麵條。

arnaud · 发表于 2014-12-22 20:29

虾膏其实就是龙虾的肝脏，像其它动物的肝脏一样多吃肯定是不宜的。
http://ogsl.ca/en/lobster/context/characteristics.html

不过像我们这样的小市民也不是天天吃龙虾也就无所谓了。

arnaud · 发表于 2014-12-22 19:56

kittyabc123 发表于 2014-12-21 19:34
别吃头就完了.

是的，之前都没吃虾膏。后来不小心吃了一点发现味道还不错，因为卖相不好，所以每次都是尝一点，剩下的都扔了。故有此一问，想知道大家都是怎么处理虾膏的。

kittyabc123 · 发表于 2014-12-21 20:34

别吃头就完了.