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新手上菜

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楼主
发表于 2004-8-23 21:29 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
我老婆喜欢做菜,各位看官请鉴赏,提意见。主要是粤菜。

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16#
发表于 2004-8-27 22:22 | 只看该作者

其他几个菜是怎么做的呢?

还有那个鸡粒化皮苏,蛋糕我也很喜欢。怎么做的呢?谢谢啦
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15#
 楼主| 发表于 2004-8-27 21:10 | 只看该作者
做菜我们是新手,做出来的菜也没什么谱,如有离谱之嫌,请各位高抬贵手,少砸一点砖头,谢谢!

:wink:
柠檬鸡的做法:我用的是鸡柳,切块(我老婆切得较大,我觉得切小1/3更入味),加糖,料酒,鸡粉放冰箱腌上30分钟以上,然后鸡蛋1个打散和到腌好得鸡柳中拌匀,扑上地瓜粉,一块一块放到锅中煎到金黄色(半煎半炸),起锅滤油,我们是用在西人超市得“REALEMON"的柠檬汁,加少许水,加糖(酸甜度根据个人喜好),和煎好的鸡柳一起煮至汁稠,如汁太多,可勾一点芡。我们就没勾芡,因为水多,鸡柳容易煮老了,且表面的粉会煮烂,影响外观。最后下一点切碎的柠檬,上碟即可。这个菜简简单单,清清淡淡,酸酸甜甜,小孩最喜欢。我觉得换成鱼柳也不错。
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14#
发表于 2004-8-27 01:03 | 只看该作者
Post by 无涤冷雪
哪个地方买的呀!?!?!?!?讨厌。还得多打几个字~

我在夏威夷见过。哪里有个香港品牌,潮阳产的也不错。
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13#
发表于 2004-8-26 23:46 | 只看该作者

不带这样的,投诉!

光贴照片不说菜谱,馋死人白馋啊:(
  严重要求公布具体步骤,最好把配料的购买地点也写上。谢谢啦
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12#
发表于 2004-8-26 22:45 | 只看该作者
柠檬鸡很漂亮!

你家的花卷很不错哦,白白胖胖的。

蛋糕嘛,估计抢的人不多,一个人慢慢品......
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11#
发表于 2004-8-26 21:12 | 只看该作者
哦,了解。

国内就是好。。。


这个柠檬鸡看起来真不错,菜谱准备好了没?一定会有人要的。。嘿嘿
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10#
 楼主| 发表于 2004-8-26 20:33 | 只看该作者

有喜欢吃海绵蛋糕的吗?

无涤:我们的橄榄菜是从国内带来的,这里没见过。
下图是咖啡蛋糕,卖相不是很好,但吃过的朋友都说很好吃,甚至比饼店的还好。
还有柠檬鸡柳,好吃又好看!

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9#
发表于 2004-8-26 08:09 | 只看该作者
哪个地方买的呀!?!?!?!?讨厌。还得多打几个字~
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8#
 楼主| 发表于 2004-8-25 21:42 | 只看该作者

致无涤冷雪

我们用的是潮汕的玉蕾牌橄榄菜,不需其他加工,已经够鲜的了。
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