Canadaocean

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北极参和海茄子不是一个东西

北极参与海茄子的区别。
1.看产地：海茄子产于亚热带和热带的浅海沙滩，比如中国的东南沿海，南海等。而加拿大北极参产于加拿大的北极圈附近的深海海域，是真正的野生海参。
2.看外表：北极参表面不是完全光面，有5道均匀凸起背脊，从头到尾。海茄子没有，全身光滑。
3.看内筋：所有的野生北极海参都带橙黄色的内筋，且内筋均匀，饱满。海参80%以上的营养价值都集中在内筋上，因此北极参的药用价值极高。而一般海茄子没有，所以有说“海参是药，海茄子是菜”的说法。
4.看肉质：北极参因生长在深海的海域里面，并有政府规定的打捞制度，所以北极参在生长到一定时期后才可打捞。故北极参的肉非常厚实，有弹性。海茄子肉薄，没有口感。

海茄子

所谓的“茄子参”，就是疣足和管足全部消失的一类海参，全身光秃秃的。“茄子参”最早出自南海渔民之口，是一种通俗的说法，也叫做光参，顾名思义，全身十分光滑，不仅背面没有刺（无疣足），就连腹部上，也是光光滑滑的（无管足）。产自浙江、福建沿海的海地瓜，就是茄子参，圆滚滚的身上，什么都没有。茄子参晒干后，因为收缩的关系，表面会变得粗糙，出现褶皱，这就给我们的判断带来一些干扰，不过，泡发后的茄子参，依然是光光滑滑的，看一眼就知道。

happyboy2020

这些 参茄子 国内不认的。    不值钱的。