西人店龙虾不放尿？啥意思？为何要放？如何放？

xbz668 · 发表于 2004-12-16 17:46

<TABLE class=tborder id=post558336 cellSpacing=1 cellPadding=6 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD class=alt2 style="

ADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px"><TABLE cellSpacing=6 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD noWrap>无涤冷雪

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</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=alt1>龙虾要看吃什么形式的了。

中国店里和西人店做法不一样~

其实自己买来在家里做很容易。。

每年龙虾季节到了，中国饭店里一般9.99一只。或者15刀2只

葱蒸龙虾就好，饭店一定给你拿活的。

如果是炒的呢，10有8，9就是死龙虾炒给你。

西人店龙虾不放尿，就是扔热水烫一下拿出来~~一般11刀左右一只。。

平时小龙虾的尾巴和其他什么东西在一起的海鲜盘，也不错。30刀左右~
</TD></TR></TBODY></TABLE>

wudilengxue · 发表于 2004-12-18 01:12

Post by fadala
我还以为这里和国内一样呢,在国内一般都向虾上撒泡尿,因为尿的盐度和虾差不多,虾就吸了尿,比较沉啊!

ah!?!??!:eek!: :eek!: :eek!: :eek!: ..

puke...

蚂蚁 · 发表于 2004-12-17 23:08

才知道为什么我做的龙虾不好吃了！原来如此，知识呀！下次一定试一试。:p

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-17 15:30

这东西都属于一心理作用，放不放都那样，不过是一捅筷子的简单。有人说不放尿吃着骚，那这么多不放尿的都吃了。也没咋着吧！:d

:d

Joe_xj · 发表于 2004-12-17 13:16

那是我孤陋寡闻了。仍然confusing...

wudilengxue · 发表于 2004-12-17 03:27

Post by 饕餮
哈哈，bpdd无需惊讶，龙虾是没能有那么大个儿的，但也没有厨师愿意一筷子把虾自下往上插个透顶儿～～几乎所有唐人做龙虾都这个做法儿，除非你和老饕一样不嗜虾蟹的例外。如想一试，就像无敌版主说的“往虾身下之洞一捅放尿即可”，但别问我是哪个洞啊，小心被她踢到贴墙而立。咋今晚回的贴都有点搞笑尼？都一个主题～～～

didn't go to bed yet?!?!

xixi, wo tou tou lai shang wang..