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圣诞节回国，想给国内的亲朋好友带点加拿大特产，于是首选的就是加拿大东北部的特产，也深受中国人民喜爱的冰酒。

据报道，目前在中国市场上的冰酒90％以上都是假货。为了给国内的朋友带真家伙，于是就走进了魁北克酒类专卖局SAQ的商店，走访了多家位于蒙特利尔岛上、修女岛、北岸Laval和南岸的SAQ，发现：冰酒品种很少，最多的一家在南岸Brossard有四五个品种，一般都只有一两个品种，每个品种只摆1－2瓶。并且所有的店冰酒摆放的位置都一样很特殊：锁在柜子里，跟人头马和XO摆在一起。足见冰酒之珍贵，也可见冰酒在喜欢酒的魁北克人心中的位置。

冰酒的价格也不含糊：最便宜的$22.5/200ml，$42.5/375ml，比一般的葡萄酒高出很多。

冰酒：Ice Wine，指用冰葡萄酿制的。还有一种用冰苹果酿制的，但它不叫Ice Wine。冰苹果酿制的价格要便宜很多，品种也不少，在店里摆放的位置跟Ice Wine比可以看出它并不受人戴见。

冰酒不是加拿大东北部的特产吗？为什么在加拿大东北部还怎么稀缺？于是问店经理，回答说，冰葡萄酒（即Ice Wine）原料本来就不多，制作工艺复杂，每年的产量非常有限。明白了。

明白的同时，也想起了在多伦多的中文报纸上、在这个网站上看到的大量供应冰酒的华人经营冰酒的广告。他们那来的那么大量的货源？难道就是把一般的葡萄酒当冰酒卖？

回国带礼品，万里迢迢，还是带真家伙吧，对得起方方面面。。。

montrealpost

1。每盒冰酒 wine kit 只作半酒桶=11.5升。
你可以购买2盒 wine kits 做一桶 23升的，或多买一半大小的11.5升酒桶（also buy rubber bung and airlock）。
2。个别酒厂的产品[color="Red"]不需要加水。当心！
3。特殊风味包，在制作过程[color="Red"]结束时 再添加。当心！

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I was told [color="Red"]it was CLOSED, just find following from www.SAQ.COM.  Call and verify before u go.  There's another Depot near the Tunnel in the east end of Montreal.  I don't have enough memory on my computer to do further search.  Flyer is also on SAQ website.

SAQ - Dépôt
1001, rue du Marché Central - Local A-1
H4N1J8
Phone number : (514)383-9954

More @ http://www.saq.com/webapp/wcs/st ... amp;catalogId=10001

Post by Annie_Qi;2771974
SAQ in Central Market
where pls let me know thanks

zonglin

冰酒绝对是好东西


冰色航香，筵喉疑仙，一支在手，何风飕飕？

Annie_Qi

Post by montrealpost;1980287
Those of u who need to buy gifts or whatever, remember u can always get 15% off when u buy 12 bottles (of any wine/liqueur) in SAQ in Central Market. South of Costco, the SAQ where they sell bulk wine/bottle your own.

From time to time, there's additional ~$5 off coupon on bottle. X'mas for sure.

SAQ in Central Market
where pls let me know thanks

montrealpost

提醒 自酿冰酒的同学：
- 在你买 wine kit 前，先看冰酒瓶的价格，每个 1到3刀+2 taxes，超昂贵。
- 99% 的假冰酒 (from wine kits) 可以存储5年，请与零售商确认。你需要购买 比较昂贵的5年瓶塞(corks)。
- 真冰酒应该可以存储5-10年。

- 记得租 过滤设备(filtering equipment) 和买过滤垫(filter pads)。Filter=polish, wine will become clearer and sparkle a bit, 好看点！

montrealpost

Listing of wine kits manufacturers @ http://sinoquebec.com/bbs/showthread.php?t=622118

Post by montrealpost;2694372
All BOP are selling Ice [color="red"]STYLE wine.  "STYLE" means 假(冰酒).  Believe there are more than 50 to choose from.  PurVin WAS the cheapest and the worst, only sweeten white wine, no where near real.  

The best was ~late harvest~ [color="red"]RJS, but expensive, may be ~$160-180 just for concentrate.  That's most popular in Ontario, 也就是你们常见的 "安大略冰酒".  说不出哪里来的, 可能大部份是这个！  [color="Red"]WE could be the next best, may be ~$80-100 for concentrate.  WE red ice wine is better than white ice wine, both are quite nice.

Above info are from wine webs.  Below are manufacturers' links, look for retailer/Brew-on-Premise near u.
www.rjspagnols.com
www.winexpert.com

NOTE TO WEB MASTER:  in case u don't allow manufacturers' links, please * it instead of deleting post.

montrealpost

Uping old post, hope BearBearShan doesn't mind me quoting.  Nice day!

Post by bearbearshan;2618067
在温哥华机场的免税店，温哥华的营业员说过中国关不能带上飞机，但其实凭小票是可以的，哈，中国也不是很严啊，两瓶一套的，我才好像买了48元左右，不用收税，24元一瓶，而且牌子也不错，口感也好的，有很多选择，你可以买再贵点的，但一定比在蒙特利尔的CSQ便宜啊，而且品种多！！

maxil2004

加拿大产de冰酒就买云岭牌吧。

INNISKILLIN

montrealpost

真假冰酒 $2-$8++/375ml 瓶，要多少有多少，完全合法的！

Do your own search.  Don't ask me where to buy them, I don't sell wine.
MP生气了！    :p