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上周慢炖锅减价，一时冲动，抱了一个回家。以为就是一个用电的砂锅。
回家一试，作的骨头汤太难吃了，就像开水泡了一样。煮的时候也没见冒泡。
是不是就是这样的？

不知道大家都是怎么用慢炖锅煲汤的？
谢谢。

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Post by sth4sale

• 一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。
  
• 炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。
  
• 换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角3个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，一次加入足量开水刚没过肉面，加盖烧开，放适量盐。
  
• 连肉带汤倒入slow cooker，炖五六个小时(差不多一晚上)肉软烂即可。
  
• 第二天早上肉夹Bagel吃，那个香。
  
• 不愿意炒糖色的，可以用老抽代替。
  

太 好 了 ， 真 谢 谢 啊 ！

sth4sale

• 一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。
  
• 炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。
  
• 换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角3个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，一次加入足量开水刚没过肉面，加盖烧开，放适量盐。
  
• 连肉带汤倒入slow cooker，炖五六个小时(差不多一晚上)肉软烂即可。
  
• 第二天早上肉夹Bagel吃，那个香。
  
• 不愿意炒糖色的，可以用老抽代替。
  

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谢谢各位,

学习了.
回头再试试．

sth4sale

烧红烧肉最好了，注意少放水，能不妨水最好，加点酒和酱油就可以了。

夏尔

在Provigo网上看到的慢炖锅使用说明。
Slow Cooker 101

我经常用Slow Cooker煮汤的，注意要用大火，不能用冷水煮，要把水烧开再加到慢炖锅，大概4，5个小时就可以了，也不要煮得太长。其实Slow Cooker用起来很方便的，炖肉特别好，注意方法就好了，人不在也可以做，下班回家就有热的吃了。

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在 网 上 找 到 了 一 个 菜 谱 ：
http://bbs.szhome.com/commentdetail.aspx?id=35000761&projectid=210010&sort=0&page=1
大 家 有 空 可 以 试 试 看 ．

queenie_nice

炖肉是不行了，我现在只用它来做粥和炖银耳，这两样做的还是相当不错的。

绿风信

我也同感，本来想退，但是因为它不轻，就放家里呆着了。 煮到最后都是白水加煮得很烂的东西，真无聊啊。。。谁有妙招？

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我开了5-6个小时，熟是熟了，就是不入味。而且汤好象从来没沸过。