圣蛋超人

本人来蒙特里尔2年，厨师专业，只在餐厅圈子里面混，对MTL的餐厅了解还算多，打算在这里帮助广大吃货介绍好吃的地方，享受口服 ^.^
第一个餐厅，当然是自己工作的地方啦－Maison Publique
虽然刚开门一年多被En route（Air Canada的杂志）被评为2013年加拿大top10新餐厅.
主厨是Derek Dammann, 以前DNA的主厨，DNA关门是因为投资老板家庭关系，所以退出了，DNA在加拿大厨师界位置很高，关门真的是很可惜.
Maison Publique的其中一个投资人是Jaimie Oliver. 高级吃货应该都认识他吧，出了18本书，16个电视节目，超过41家餐厅，全球最富有的厨师，没有之一. 不过Maison Publique不属于他旗下的餐厅，他只是投资人，和老板Derek Dammann是铁哥们，很多人来吃饭都以为是Jamie Oliver的餐厅，其实并不是.
Derek Dammann加拿大很有名的厨师，在厨师界地位算很高的. 要问他是做什么菜系的，应该算是加拿大菜系的吧. 很多人就要问了，加拿大还有自己的菜系？所谓的加拿大菜系，是用加拿大本地食采做的西餐，比如说从最常见的Maple  syrup, salmon, cod，在超市能买到的加拿大的食采，到很少见的Moose, seal,Pine mushroom之类野味到farmers market都买不到的食采，在Maison Publique都可以吃到.
餐厅大部分进货都是季节的食采，不光是蔬菜，水果，包括鱼类，螃蟹，贝类. 所以菜单变动很大，几乎每个星期都有新菜，好吃的非常之多。
餐厅的网站是http://www.maisonpublique.com/
老板的instagram上面会经常放照片, tweeter和instagram都是@maisonpublique
营业时间周三到周日晚上六点到十点半，周六周日早上十点半到下午两点，是Brunch.

晚上接受电话预定，Brunch不接受任何预定. 电话是514 507 0555.
菜单是法语每天都会换，所以不要试着从网上找照片或者以前的菜单来点菜，包括当天菜单的菜如果卖完了就没有了. 如果点菜有困难可以问服务员，需要中文服务可以找我，或者直接点没人$55的chef's choice, 这个还是非常划算的.
如果有问题可以私信我，需要介绍其他餐厅也可以私信我，我很快会更新更多的餐厅的介绍！
谢谢大家！！