kkaikesi99

         细细的，软软的，沙沙甜甜入口即化的豌豆黄，不愧是著名的北京传统小吃。它因慈禧太后喜食而出名。农历三月三，居民多食豌豆黄，它是很受欢迎的民间春令食品。做好豌豆黄，炒制的时间很重要，火候不足，炒的太嫩，就不能凝固结块，火候过头，炒的太老，凝固后就会有裂纹。经验靠积累，多做几次，熟能生巧。喜欢豌豆黄的朋友，试试做吧。

pengpeng888

没看到超市哪有干豌豆卖啊， 一般是冰冻绿色一袋袋的。

kkaikesi99

pengpeng888 发表于 2021-4-2 22:15
没看到超市哪有干豌豆卖啊， 一般是冰冻绿色一袋袋的。

超市卖豆子的地方，这是常见的豌豆。