无涤冷雪

昨天做了凉粉，用的是土豆淀粉。怎么跟绿豆的做出来的差那么大。。:confused: :confused: 炒的凉粉成汤了。因为急着打游戏，就那么凑合了。昨晚上吃的简直是不伦不类的。炒凉粉汤里加了色拉用的干面包。。:frown:

而且更烦的是爆米花机器出了问题，不能用，就用别人推荐的在炒锅里爆米花，结果锅又糊了。。挨。。这个烦呢。。

结果我家老大今天死活不让我做饭，说我的做饭神经出了问题，中午已经吃了pizza,晚上还要继续吃pizza....:mad: 好在今天买的2种pizza不一样。烤烤也省事


扯到最后问你，你的土豆淀粉和水的比率是多少？！我是用了1:5.5    也放冰箱了7，8个小时，软糊糊的。。推测一下好像是跟胸部增大手术里用的硅胶感觉差不多。。。

ltmmtl

亲爱的，非常非常地抱歉，偶用的是 corn starch, 不是 potato starch, 比例大概是1:6, 就做过那么一次，记不太清了

结果我家老大今天死活不让我做饭，说我的做饭神经出了问题，中午已经吃了pizza,晚上还要继续吃pizza.... 好在今天买的2种pizza不一样。烤烤也省事

该休假了

你那联想也太丰富了点，嘿嘿......

知心嫂子

Post by 无涤冷雪
昨天做了凉粉，用的是土豆淀粉。怎么跟绿豆的做出来的差那么大。。:confused: :confused: 炒的凉粉成汤了。因为急着打游戏，就那么凑合了。昨晚上吃的简直是不伦不类的。炒凉粉汤里加了色拉用的干面包。。:frown:

而且更烦的是爆米花机器出了问题，不能用，就用别人推荐的在炒锅里爆米花，结果锅又糊了。。挨。。这个烦呢。。

结果我家老大今天死活不让我做饭，说我的做饭神经出了问题，中午已经吃了pizza,晚上还要继续吃pizza....:mad: 好在今天买的2种pizza不一样。烤烤也省事


扯到最后问你，你的土豆淀粉和水的比率是多少？！我是用了1:5.5 也放冰箱了7，8个小时，软糊糊的。。推测一下好像是跟胸部增大手术里用的硅胶感觉差不多。。。

真正的凉粉应该是土豆做的，绿豆做的虽然也行，但口感不好。淀粉做出来应该是比较软的，而不是哏。你说的是橡皮泥的感觉，硅胶的感觉应该是柔软而有弹性：）比例问题，没必要很精确，大概就可以了。
zhen

无涤冷雪

to itm，我怎么一直以为你买的是potato starch呢。我还跟春水说来着，她也买了。没问她有没有吃。

那个做出来的凉粉是很软的，软到。。软到。。那个一抓一块就掉的。。

我也不知道怎么回事~~绿豆凉粉感觉好点。。能切成小块。这个，一切都是泥。。