租房买房买生意上iU91
查看: 1676|回复: 22
打印 上一主题 下一主题

请问猪腰怎么做?

[复制链接]   [推荐给好友]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2001-8-7 11:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
昨天我在超市看见猪腰便宜就买了一代,可是不知道应如何做。请有经验的GGJJDDMM告知。7 X4 m8 D5 j: F: T
谢谢!!!
2#
发表于 2001-8-7 14:27 | 只看该作者
我前天刚刚问过我妈,这么巧  ;) : i4 I6 y; E7 G+ E  c$ d$ g5 Q
关键在清洗:剖开腰子去掉白色物,放清水中浸泡半天,换一两次水,浸泡至腰子变脆。然后可放沸水中捞熟(要掌握火候,时间太长就老了)后凉拌吃,或放沸水中过一下,与海蜇皮同炒,菜名叫炒双脆。或用其他菜亦可,重点在腰子要最后放入才会脆。1 y0 ?" f! I' I
做得好吃别忘了告诉我。  
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2001-8-21 22:38 | 只看该作者
good!
9 F3 f% Y$ J! o- U: Z/ o  }- k) x% ZI will have a try later.Thanks for your recipe, I will tell you if I succeed in cooking according to your method.
4 m- c6 a1 T6 J- E, m2 S/ v  :cool:        :cool:
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 2001-8-24 21:29 | 只看该作者
最好别买那个东东,费老大劲,风险也大,弄不好煮出来的味道好象身处猪舍。(我有经验,真是余味绕口,三月不知饭味)  
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
发表于 2001-9-1 18:51 | 只看该作者
猪腰的洗法你已经知道了.除了凉扮.还可以爆炒.还有一事许注意,猪腰应切成腰花.用一般炒川菜的方法就可以.要掌握好时间.否则很难吃.
! w1 y. D- d  A( hGood luck
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
发表于 2001-9-10 05:18 | 只看该作者
A simple way to cook it ,you can put the whole pork kidney in boiling water,add in all kinds of flavoring , cooking about half a hour ,then cut in slice . Just try it.
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
发表于 2002-6-9 15:03 | 只看该作者
没敢试,怕做出来的味儿不对。
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
发表于 2002-6-9 20:27 | 只看该作者
告诉你一个省事的做法:1 [2 B- F% I' b5 D% b& T, G( u
1.把猪腰剖开,除去里面的白色及深红色的东西
- o9 C/ K4 j  q) l( U2.切成腰花,泡如凉水中待用- f5 \: l: f8 Z4 z% Q6 a8 |
3.将腰花捞出,放如烧开的沸水中,待其卷成花状便可捞出,沥水
$ y- A# e: [8 K; c! e! K4.将少许香菜切成段状,与沥过水的猪腰装入同一盘中
: q$ o' L4 }9 v. Y; E4 [$ E5.将锅烧热加入少量食油,待油完全热后加入葱姜蒜末(如果有芝麻味道更好),待炸出香味后,浇在盘上0 F, Y+ {4 H7 N2 D3 Y. [8 p0 A) k
6.最后加入适量的盐,醋,香油(如果喜欢吃辣可以放些辣油)搅拌均匀即可9 |. ]6 {! R( M$ i
4 f9 W! |% P1 R
我们经常这样做着吃,味道不错的,你可以试一试
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
发表于 2002-6-10 02:01 | 只看该作者
在哪里买的腰子啊?
-Do The Right Thing-
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
发表于 2002-6-10 08:45 | 只看该作者
Super C 就有!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-5, 2024-12-23 21:29 , Processed in 0.055527 second(s), 43 queries .