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My family came from Wuhan four years ago

Linfx

武汉不仅流行斗地主啊,还有洗脚.

冒得么事

　　经典菜式

　　武汉的酒店菜式以鄂菜为主，鱼汆、烧鱼、煨汤和蒸菜是“四大名旦”，鱼菜的菜式有数百道，在全国独一无二。武汉人喜欢用砂铫子煨汤，煨出的汤醇香无比，到武汉不喝两碗汤就算白来。

　　武昌鱼  武汉名气最大的菜式是清蒸武昌鱼，另外有海参武昌鱼、油焖武昌鱼，近几年又出现了豆豉风干武昌鱼、卤水武昌鱼、炸酱武昌鱼等。武昌鱼的品种较多，以鄂洲梁子湖的团头鲂最好。其鱼肉细嫩，淡爽鲜香。这种鱼两侧各有14根刺，数鱼刺便知它是否正宗。推荐：楚天卢（竹叶山、鲁巷）。此店以鱼菜为招牌，有的菜每天限量卖。

　　红烧鱼  此鱼是长江中游的特产，以武昌和石首出产的为上品，无鳞，有半透明之感，苏东坡有“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”的诗句。红烧鱼讲究火候，要旺火、中火、微火交替使用，把好上色、勾芡二关，菜做出来红亮滑润、鲜嫩肥美。近年金锅回鱼汤也很受欢迎。推荐：艳阳天（宝丰路、彭刘杨路），号称“鱼大王”，有20多道回鱼菜。

　　砂钵鱼糕肉丸  鱼糕、肉丸是武汉民间传统美食，此菜将二味结合起来，鱼糕晶莹，软嫩鲜香；肉丸黄亮，滑润可口，配以古朴的砂钵，吃来鱼有肉味，肉有鱼香。推荐：鑫华园（彭刘杨路）和楚灶王（雄楚大街省公安厅隔壁）。分别由鄂菜老字号名师和乡间办酒席的土厨师主勺，鱼糕肉丸很有传统韵味。

　　三蒸  武汉的蒸菜分白蒸、红蒸和粉蒸，粉蒸尤其有特色。传统的三蒸是蒸肉、蒸鱼、蒸藕，现在的三蒸有诸多“版本”，有荤有素。蒸的有萝卜丝、茼蒿、南瓜、菠菜等。蒸菜火大、用时短，一气呵成，保持原汁、原味、原色、原形，营养损失少，是近几年武汉较受欢迎的菜式之一。推荐：武汉经济技术开发区318国道旁（过升官渡）“阳春”、“美记”酒店。

　　蒸虾榨  选取武汉本地的小河虾剁碎，与米粉拌匀，加上高汤，装入小盅中蒸熟，淋上红油、香油便成。口味红润软糯，咸香微辣。闻到那河虾与米粉发出特有的香气，口水就会流出来。推荐：湖锦（三阳路）、福盛（二曜路）。

　　煨汤  武汉有名的汤是瓦罐鸡汤和排骨莲藕汤。瓦罐鸡汤要用黄陂、孝感一带750克重以上的肥嫩土母鸡，煨出的汤骨酥肉嫩，汤汁浓稠。排骨莲藕汤用的是湖北莲藕，用大砂铫煨，用足火功，汤成后藕质粉烂，有着诱人的莲藕香。武汉人招待贵客，必煨一铫子排骨藕汤。推荐：喝鸡汤到市郊新洲汪集或者江夏、咸宁交界的贺胜桥；喝排骨汤到蔡甸。市区内望旺煨汤馆（汉口火车站对面）、国际俱乐部和袁森泰汤馆（六渡桥）。

　　炒菜苔  武昌菜苔过去是皇家的贡品，与武昌鱼齐名，足见其味之美。有名的是菜苔炒腊肉，用本地正宗洪山菜苔和新腌制、收尽咸潮的腊肉炒制而成，腊香浓郁，荤素相宜，是只有在武汉才能尝到的美味。菜苔以武昌洪山周边听得到宝通寺钟声的地方出产为正宗，味道最好。武汉大小餐馆均可吃到此菜。

　　新派鄂菜比较出名的菜式还有：干烧刁子鱼、财鱼焖藕、腊鱼烧肉、老干妈蒸鲩鱼、臭鳜鱼、玉米棒烧排骨等。推荐：小蓝鲸（硚口路、杂技厅）、武汉三五（江汉北路、王家湾）、楚天鲜（蔡家田）。

冒得么事

野店菜
　　有些菜，在武汉叫“邪货菜”或者“野店菜”，烹饪技法没有师承，制作上别出心裁，吃来却新奇有趣。
　　精武鸭颈  电影《生活秀》使它声名远扬，在广州等地也闯出了品牌。这种鸭脖子用尖辣椒、花椒及10余种卤料卤制而成，口味特麻特辣，一出现就深受武汉人喜爱。如今，精武路已从鸭脖子发展成为系列鸭食品，鸭肠、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肫、鸭肝、鸭锁骨，应有尽有。正宗产地在汉口精武路（江汉工人文化宫旁）。

　　卤牛骨头  武汉卤牛骨头现在有两个“版本”，一在蔡甸新农，一在汉口堤角边。前者醇香，后者干辣。因为加入了20多种香料和中草药卤制，牛骨头吃来有嚼劲，香味浓，辣得过瘾。现在，新农牛骨头已在城区开了多家分店，汉口堤角边（肉联厂附近）也形成了“牛骨头一条街”，有的酒店一天就卖出200多公斤。

　　猪弯火锅  一个大大的火锅分成两半，一边是猪弯，一边是牛肉。猪弯就是猪脚，与莲藕一起煨，汤汁纯白，牛肉锅却红艳一片，里面加了鲜笋和豆芽等，香味四溢。猪弯味道清淡香甜，牛肉味道火辣鲜香，浓淡相宜，酣畅淋漓。推荐：汉口万松园路江胖子猪弯火锅；汉阳红玫瑰火锅（玫瑰园酒店侧）。

　　臭鳜鱼  鳜鱼是上色鱼，一般都是吃活的，武汉一些小店突发奇思，将新鲜鳜鱼杀后上浸上味汁，稍微晒一下，让它变“臭”，然后再干烧。味道似腌鱼又不是腌鱼，闻着臭，吃起来香，目前风靡武汉。推荐：东湖落雁岛。

　　干烧刁子鱼  刁子鱼形如柳叶，肉质鲜美，常用来干烧或干煸，有的还用一条木棍串着，卖相可人。刁子鱼本身很多小鱼刺，需细嚼慢咽。推荐：北京路青莲王酒店，选二三斤重大刁子鱼入菜，表面香脆，肉多耐吃，另有一番风味。

　　胖嫂烧鲇鱼  在汉口南京路和鄱阳街交汇处，有多家烧鲇鱼的小酒家，其中最有名的是胖嫂烧鲇鱼。这种鱼的烧法融合了四川和湖北风味，刀工上又有粤菜涮生鱼片的影子。味道很足，入口即化，吃在嘴里全是肉绵绵的香甜和辣味。

　　冲浪鱼  一块大一点的鹅卵石，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，一条活草鱼切片，腌好入汤，与青菜一起在沸汤中“冲浪”。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。夹一块鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味也没有。推荐：民意三路东海渔港。

冒得么事

野店菜
　　有些菜，在武汉叫“邪货菜”或者“野店菜”，烹饪技法没有师承，制作上别出心裁，吃来却新奇有趣。
　　精武鸭颈  电影《生活秀》使它声名远扬，在广州等地也闯出了品牌。这种鸭脖子用尖辣椒、花椒及10余种卤料卤制而成，口味特麻特辣，一出现就深受武汉人喜爱。如今，精武路已从鸭脖子发展成为系列鸭食品，鸭肠、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肫、鸭肝、鸭锁骨，应有尽有。正宗产地在汉口精武路（江汉工人文化宫旁）。

　　卤牛骨头  武汉卤牛骨头现在有两个“版本”，一在蔡甸新农，一在汉口堤角边。前者醇香，后者干辣。因为加入了20多种香料和中草药卤制，牛骨头吃来有嚼劲，香味浓，辣得过瘾。现在，新农牛骨头已在城区开了多家分店，汉口堤角边（肉联厂附近）也形成了“牛骨头一条街”，有的酒店一天就卖出200多公斤。

　　猪弯火锅  一个大大的火锅分成两半，一边是猪弯，一边是牛肉。猪弯就是猪脚，与莲藕一起煨，汤汁纯白，牛肉锅却红艳一片，里面加了鲜笋和豆芽等，香味四溢。猪弯味道清淡香甜，牛肉味道火辣鲜香，浓淡相宜，酣畅淋漓。推荐：汉口万松园路江胖子猪弯火锅；汉阳红玫瑰火锅（玫瑰园酒店侧）。

　　臭鳜鱼  鳜鱼是上色鱼，一般都是吃活的，武汉一些小店突发奇思，将新鲜鳜鱼杀后上浸上味汁，稍微晒一下，让它变“臭”，然后再干烧。味道似腌鱼又不是腌鱼，闻着臭，吃起来香，目前风靡武汉。推荐：东湖落雁岛。

　　干烧刁子鱼  刁子鱼形如柳叶，肉质鲜美，常用来干烧或干煸，有的还用一条木棍串着，卖相可人。刁子鱼本身很多小鱼刺，需细嚼慢咽。推荐：北京路青莲王酒店，选二三斤重大刁子鱼入菜，表面香脆，肉多耐吃，另有一番风味。

　　胖嫂烧鲇鱼  在汉口南京路和鄱阳街交汇处，有多家烧鲇鱼的小酒家，其中最有名的是胖嫂烧鲇鱼。这种鱼的烧法融合了四川和湖北风味，刀工上又有粤菜涮生鱼片的影子。味道很足，入口即化，吃在嘴里全是肉绵绵的香甜和辣味。

　　冲浪鱼  一块大一点的鹅卵石，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，一条活草鱼切片，腌好入汤，与青菜一起在沸汤中“冲浪”。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。夹一块鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味也没有。推荐：民意三路东海渔港。

冒得么事

      传统小吃
　　武汉人把吃早餐叫“过早”，每天市民都习惯在外过早。武汉小吃是与“过早”联系在一起的，以稻米制品为主，显示了鱼米之乡的市井风情。这些小吃很多藏在巷子深处，面对这些小吃，你就与武汉开始了最亲密的接触。
　　豆皮  绿豆、大米混合磨浆，在锅里加鸡蛋摊成薄皮，内包熟糯米、肉丁等馅料，用油煎好，金黄发亮，入口酥嫩鲜香。推荐：汉阳墨水湖路口曾记饭庄（华联超市对面），大师傅年过七旬，是著名的“老通城”豆皮二王之弟，做豆皮用的是传统方法，摊皮还是用蚌壳。

　　热干面  武汉小吃的代表品种。先将水碱面煮八成熟，然后抹油，摊凉，吃时再在开水内烫一下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、酱油、小麻油和醋等佐料拌匀，吃时香气扑鼻，筋道耐嚼。推荐：利济路李记热干面（多福路口），面掸得到位，佐料全，每天都有人排长队；宝庆七巷（集稼嘴附近）热干面，武汉的热干面，用了湖南的辣椒油，别有风味。

　　面窝  武汉特有的早点。用一个中凸外凹的圆铁勺，浇入大米、黄豆混合磨制的浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就成了一个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆。推荐：桥口路月湖桥下骏骏牛肉面馆旁的面窝。

　　糊汤米粉  用鲜活小喜头鱼熬汤，将鱼骨熬化，滤去残渣，加上淀粉成糊状，米粉烫好后盛入鱼汤，再撒葱花、胡椒，吃起来鲜辣可口，配以油条更佳。推荐：户部巷徐嫂糊汤米粉（中华路清江饭店对面）。

　　米粑耙  大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀，平锅炕熟。外壳金黄焦脆，内层洁白软润。如今，武汉人爱吃耙耙尖，炕出的耙耙比过去的大两个，薄薄的，脆脆的，风味别致。此物随处可见，但要买厚薄一致，吃来不酸的。

　　什锦豆腐脑  豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花，豆腐脑嫩、米香、馓酥、菜脆，糊鲜，诸味齐备。推荐：武昌胭脂路、汉阳腰路堤小巷中的什锦豆腐脑。

　　糯米包油条  糯米蒸烂，压平，摊上白糖、熟芝麻，包入油条，吃一口外软内脆。推荐：汉口循礼门（三九中原医院侧）何嫂糯米包油条，这里米用得好，蒸好后一粒粒像竖起来似的，里面抹的是核桃粉和花生粉，吃起来香味扑鼻。

　　糊米酒  从孝感米酒演变而来，加入糖桂花和自然发酵的小糯米汤团，下锅后自然粘稠，香糯可口。推荐：汉口民生路民生甜食馆（工艺大楼对门）。

　　其他特色小吃：汽水包子、油香、欢喜坨、炸糍粑、糯米鸡、锅贴饺、生煎包等。

冒得么事

  著名美食街
　　硚口路美食街  武汉最大的餐饮街，全长1公里，道路两旁有酒店30家，其中有不少是名店，经营鄂、川、粤多种风味。
　　彭刘杨路美食街  其规模和名店数量也很多。美食街一侧还有号称武汉“城隍庙”的首义园，园内有200多种小吃，足不出园吃遍全国风味。

　　户部巷早点一条街  这里的早点摊群20多年经久不衰，150米长的狭窄小巷内荟萃了30多种武汉特色小吃，其中石记热干面、谢氏面窝、万氏米酒、徐嫂糊汤米粉等，都是一绝。

　　吉庆街饮食文化街  因作家池莉的作品更为扬名，是排档饮食与市井文化的展示窗口，汉味文化的一张“名片”。除供应辣子田螺、蒸小龙虾、牛杂汤等家常小食外，还有民间艺人的吹拉弹唱，歌乐盈耳，热闹喧哗，使人不知不觉陶醉其间。

　　汤逊湖鱼丸一条街  位于东湖开发区边的庙山，道路旁几十家酒楼家家都卖湖水煮鱼丸。你可亲眼看到大师傅把胖头鱼从湖里打起来，剔下鱼肉，用湖水熬汤，再将鱼肉挤成一个个白嫩的鱼丸，锅里再加点白萝卜片，吃来鲜美无匹。

　　有名的美食街还有：新华下路美食街、南京路家常风味美食街、汉口外滩咖啡一条街、武昌水果湖欧式美食街。

冒得么事

Post by Linfx
武汉不仅流行斗地主啊,还有洗脚.

我这里有部《中国足疗》的录像教材，要不要拿给你LP看看，帮你解解身乏，慰籍一下心乏！:rolleyes: :rolleyes:

oooking

洗了睡
快完蛋了，赶快歇着吧。通常用于蔑视的口吻
例句：算了、算了，就你这水平，还不回去（念ke）洗了睡。

心里冒得数（念sou）
糊涂的意思。同义词包括：不清白（念be）、糊（第4声）鸡
例句：你心里有点数沙，每天象个糊鸡。
掉得大
结局很悲惨
例句：我今天才是掉得大，钱包被偷了。

男将
男性
例句：亏你还是个男将，跟个女的去闹。

你吓（念he）**、你吓（念he）老朽
吓人一跳的意思
例句：非洲人的爸爸打篮球，黑（武汉话把“黑”、“吓”都念成he）老/子一跳！

去（念ke）了回
下课、完蛋的意思
例句：你上班还敢玩游戏，不怕老板捉到了去了回。

老菜苔
菜苔是武汉特产蔬菜，但老菜苔吃起来就非常不爽。在武汉方言中，老菜苔用于形容
年纪已不太年轻的女性，通常带戏谑口吻。
例句：她都是老菜苔了，还打扮得象个妖精。

尖板眼
稀奇、古怪的东西
例句：他那里总有一些尖板眼，不晓得从哪里搞的。

起篓子
发财，运气好
例句：他昨天晚上起了篓子，牌桌上就他一个在和。

霉得象腐乳
在武汉方言中，把“暧昧的关系或行为”叫作“媒（念第二声）”。
例句：他们两个人霉得象腐乳。

菜
意指差劲和打败。同意词有“水、水货”。
例句：你看，红桃K的某某某，打起球来简直就是一菜包子，水得一塌糊涂！

苕、苕货
苕，俗话就是地瓜，武汉人用它指人脑死板不灵活。
例句：他简直是个苕，这种话也去（念ke）信。

抬庄
给人面子，帮着喝彩捧场的意思。
例句：小张他们都来了，你又不来跟我抬个庄。

撮、撮虾子
指无正当的固定职业，靠东跑西颠打杂工取得钱财过日子。
例句：我屋里隔壁的，下了岗，每天就在外头撮虾子。

挖地老壳（念kuo）
指在马路上摆地摊的小贩。
例句：几烦人呢，马路本来就窄，还尽是挖地老壳的！

过点细
1、细心一点；2、因对方得罪了自己而必须与其较较真，给点颜色看看，语含不屑的意思。
例句：1、过点细沙，走路又不看到。2、你跟老/子过点细，把老/子搞烦了，把你“定”一
顿。

定人
打人
例句：兄弟，帮个忙，老五要找人把我定一顿。

头都是大的
形容遇到麻烦事、烦心事时的状态。
例句：头都是大的，明天就要考试了，我书连摸都还没（念mao）摸。

铆起、铆到
使劲的意思

麻木
人力或电动三轮车 （现在冒得鸟）
例句：那远，还不如叫个麻木。

挑瓜
裸体
例句：这大了，还打挑瓜，又不怕个丑。
带一脚
公共汽车还没有到站的时候，有人要下车，就让司机带一脚。
例句：师傅，帮个忙，我拿到东西在，您家在前头拐弯的地方带一脚。

挑土的
指夜班出租车司机，通常是车主另找的人。
例句：他下了岗，在帮别个挑土。

武汉人自己看的好笑，外地人看的莫名其妙撒<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o:p></o:p>

oooking

洗了睡
快完蛋了，赶快歇着吧。通常用于蔑视的口吻
例句：算了、算了，就你这水平，还不回去（念ke）洗了睡。

心里冒得数（念sou）
糊涂的意思。同义词包括：不清白（念be）、糊（第4声）鸡
例句：你心里有点数沙，每天象个糊鸡。
掉得大
结局很悲惨
例句：我今天才是掉得大，钱包被偷了。

男将
男性
例句：亏你还是个男将，跟个女的去闹。

你吓（念he）**、你吓（念he）老朽
吓人一跳的意思
例句：非洲人的爸爸打篮球，黑（武汉话把“黑”、“吓”都念成he）老/子一跳！

去（念ke）了回
下课、完蛋的意思
例句：你上班还敢玩游戏，不怕老板捉到了去了回。

老菜苔
菜苔是武汉特产蔬菜，但老菜苔吃起来就非常不爽。在武汉方言中，老菜苔用于形容
年纪已不太年轻的女性，通常带戏谑口吻。
例句：她都是老菜苔了，还打扮得象个妖精。

尖板眼
稀奇、古怪的东西
例句：他那里总有一些尖板眼，不晓得从哪里搞的。

起篓子
发财，运气好
例句：他昨天晚上起了篓子，牌桌上就他一个在和。

霉得象腐乳
在武汉方言中，把“暧昧的关系或行为”叫作“媒（念第二声）”。
例句：他们两个人霉得象腐乳。

菜
意指差劲和打败。同意词有“水、水货”。
例句：你看，红桃K的某某某，打起球来简直就是一菜包子，水得一塌糊涂！

苕、苕货
苕，俗话就是地瓜，武汉人用它指人脑死板不灵活。
例句：他简直是个苕，这种话也去（念ke）信。

抬庄
给人面子，帮着喝彩捧场的意思。
例句：小张他们都来了，你又不来跟我抬个庄。

撮、撮虾子
指无正当的固定职业，靠东跑西颠打杂工取得钱财过日子。
例句：我屋里隔壁的，下了岗，每天就在外头撮虾子。

挖地老壳（念kuo）
指在马路上摆地摊的小贩。
例句：几烦人呢，马路本来就窄，还尽是挖地老壳的！

过点细
1、细心一点；2、因对方得罪了自己而必须与其较较真，给点颜色看看，语含不屑的意思。
例句：1、过点细沙，走路又不看到。2、你跟老/子过点细，把老/子搞烦了，把你“定”一
顿。

定人
打人
例句：兄弟，帮个忙，老五要找人把我定一顿。

头都是大的
形容遇到麻烦事、烦心事时的状态。
例句：头都是大的，明天就要考试了，我书连摸都还没（念mao）摸。

铆起、铆到
使劲的意思

麻木
人力或电动三轮车 （现在冒得鸟）
例句：那远，还不如叫个麻木。

挑瓜
裸体
例句：这大了，还打挑瓜，又不怕个丑。
带一脚
公共汽车还没有到站的时候，有人要下车，就让司机带一脚。
例句：师傅，帮个忙，我拿到东西在，您家在前头拐弯的地方带一脚。

挑土的
指夜班出租车司机，通常是车主另找的人。
例句：他下了岗，在帮别个挑土。

武汉人自己看的好笑，外地人看的莫名其妙撒.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o:p></o:p>