SHENGHGW

'这便是正宗的苏式红烧肉，除酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料佐料，是谓原汁原味。有的饭店，先用油炸，再加姜、加茴香、加酱油炒，然后加糖,再用淀粉著腻，撒上葱花就算好了。这种红烧肉，十五分钟就可搞定，但是吃一块就倒胃口，真是大丢红烧肉的脸；而且，这种红烧肉定会吃得你口干舌燥，肠胃不适；奉劝大家不要尝试。'

我只说是转贴里说的拉,并没其他意思
而且这道菜本来就是出自苏沪这边的,当然以这个做法为准咯

montrealpost

" . . . . 肋条 . . . . " => 英语?
"把姜、蒜、盐和其它你有的佐料 . . . " => What is 其它你有的佐料?  I don't have much imagination in this department  :p