哪里有卖蟹？

zyh5336 · 发表于 2004-10-8 22:44

谗死我喽！可惜我住的太远，没有口福;)

zyh5336 · 发表于 2004-10-12 00:53

老板说螃蟹可以持续卖到11月底。别只看外面的，要老板给你从后面拿，比前面的活、大，就是把好数量关，我要10个，给装了15个，害的我只好找人来一起吃，剩下的准备趁活放入冰柜冬起来，备着:confused:

zyh5336 · 发表于 2004-10-15 19:28

刚在CHINATOWN香港烧腊的楼下也看见活蟹了，2.55$/磅，好多筐，自己随便挑:wink:

zyh5336 · 发表于 2004-10-17 15:23

我蒸了5分钟也没熟，黄稀、肉透明，又补了10分钟。:p

zyh5336 · 发表于 2004-10-17 23:27

别怕！通常人们说的“死蟹不可以吃”是指河蟹而言，因为河蟹的主要食物为腐物，其特殊的肌体结构造成死后胃肠破裂，细菌迅速蔓延，食死河蟹中毒的事件时有发生。而海蟹却没有这个危险，海水洗涤了蟹的胃肠部分，也为人类捕食制造了方便（关键是河蟹胃壁薄，海蟹胃壁厚）。没有吃完的海蟹可以蒸一下冷藏，或直接冰冻，但时间都不宜太久，否则肉会变空，失去本来的味道和吃的乐趣。

zyh5336 · 发表于 2004-10-18 01:52

不客气！我在国内医院做了好多年医生，基本小常识还懂一些。
据说现在这里买的是美国蓝蟹，是海蟹，具体产地我在打听ing。

Post by Volant
太好了！zyh5336 多谢、多谢！现在终于松了一口气，既吃了蟹，又长了知识！谢谢各位了，感动ing！最后一个问题，在湄江买的蟹不是河蟹吧？我的Quebecois 朋友说这种蟹不像是加拿大产的, 那这到底是什么蟹，哪儿产的呢？:confused: