无涤冷雪

春卷呀。我有2个小方子，都是以前家里自己做的

甜的就是红豆沙馅的。很简单。没什么可说的。

咸的呢可以做三鲜馅儿的，用肥瘦猪肉丝（末）煸炒，加酒、酱油、盐、味精，加汤，勾薄芡后成馅。虾仁儿切碎，大白菜、韭黄，胡萝卜丝（水绰一下，控水），洗净切碎，与肉丝拌匀。
咱这儿不好找韭黄，可要可不要。
还可以放这些东西：香椿、绿豆芽、炒好的鸡蛋，金针菇，玉兰片、冬菇末，火腿未，蟹肉棒。

我觉得是灵活的掌握放什么，不要放太多包不住就是啦！

好想念以前在国内过年的日子，炸春卷，炸虾片儿和削苹果皮就是我的工作，那时候傻的很。。。哈哈


包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上，每张放15克左右肉馅，两端包折，卷成６厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐个投入五成熟的油锅内，氽炸成微黄色即成。

无涤冷雪

其实我也不怎么会做饭。只是最近有点时间折腾罢了。

有人爱吃，就是最大的动力！

今儿婆婆批评我做了太多好吃的，把她宝贝儿子养胖了。。

哎。。吃也是种罪过。。


鱼露吃的时候记得加水稀释。

无涤冷雪

早上起床还没吃饭呢。。。谗~