april6

听说姜撞奶是水牛奶啦～～～～～不过这里没水牛，就乳牛奶瞎凑合吧:p

april6

1。按照2人分量（每人1碗）准备好牛奶，2只鸡蛋，稍许白糖。

2。鸡蛋取淡蛋清，打匀，待用。

3。牛奶在炉上加热，放白糖（你如果喜欢喝甜的就加多点），融解，不要让牛奶全部煮熟，见到有奶皮就停火。

4。把牛奶倒进小碗里，晾凉，就会出现奶皮了，小心把下面的牛奶倒回锅里（可以用牙签挑着奶皮容易倒）

5。把蛋清倒进去牛奶搅拌，多余的泡泡用勺子漂出，再小心倒回上述的小碗里，这里要注意，奶皮要浮起来。

6。最后用大火蒸（当然先把水煮开，像蒸鱼一样），大概6分钟就好了。

7。拿出来，晾凉点，如果喜欢吃热的就可以现在吃了，吃凉的就扔到外面阳台上急冻一下下，搞定！