好吃易做的椰香小丸子及圣诞彩绘饼干

东阿 · 发表于 2005-11-27 11:07

下雪了，没什么地方好去，在家弄点吃的，堵住儿子的嘴先。
这个椰蓉球非常容易做，材料也容易买，也不需要复杂的工具，而且很好吃。以下的配方不是很甜，喜欢甜的要加些糖。

材料

约20粒份量)
椰蓉100G 低粉50G 鸡蛋1只糖粉30G 无盐牛油100G

做法:
1, 牛油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度10分钟左右,烤20分钟.或烤至表面焦黄

东阿 · 发表于 2005-11-27 11:16

圣诞彩绘饼干就麻烦些，但是象做手工，儿子雀跃得很，要自己上颜色，不用缠着我带他去街了。
本来还想留了挂圣诞树的，谁知道，没一会儿就被偷吃掉了，到时候再做吧，我也很喜欢做这个饼干，好玩。

东阿 · 发表于 2005-11-28 03:28

Post by tribe
羡慕ing

牛油是买固体的，还是液体的？

谢谢！

牛油在冰箱里是固体的，室温放到软，或稍加热。

PS：最好是无盐的。

东阿 · 发表于 2005-11-28 03:29

Post by jalor
那牛油是用机器打发的，还是手工就可以打发？打发后是什么样子，也想学学（但没有打奶油的机器）多谢！ :confused:

用手动的打蛋器就可以，打发的程度就是牛油的颜色有些变白就可以了。要求不高的。

东阿 · 发表于 2005-11-28 03:40

今天又做了几个玩。小件的都是小孩的作品。大件的是共同劳动的结果。

东阿 · 发表于 2005-11-30 05:01

Post by houhoumama
问几个问题：

1）什么是“牛油纸”？用WAXPAPER 行吗？
2）不用烤盘，直接放在COOLER上烤行吗？
3）能不能用CUP， TABLESPOON，TEASPOON之类的描述一下材料的多少呀？没有称，很难估计克重呀。

谢谢。

就是用一般垫烤盘的纸。为什么用COOLER？我不知道你这个指什么？
我有称，另外烘焙中配方的份量要准确才好，所以多数是用克来表示的，我也不清楚怎么换算。

东阿 · 发表于 2005-12-3 08:21

Post by belleville05

请问，牛油是在中国店还是西人店买，英文怎么说？另外低粉是普通面粉吗？谢谢！

在西人超市都有卖的，在冷冻柜，叫BUTTER，是锡纸包的方块，有分无盐和含盐的。
低粉是专做蛋糕的面粉，不是普通面粉。不过你也可以用普通面粉试下，做出来可能会稍微硬点。

东阿 · 发表于 2005-12-8 22:05

Post by se2003ll
东阿:能否帮我烤些COOKIE 或彩绘饼干?我急需交这份作业,但一点不会,急死了.....

如你愿意并在周日前看到此帖,请尽快与我联络: 514-578-6658

非常感谢!

你就要COOKIE 或彩绘饼干吗？要多少？我正准备做姜饼屋，可以顺便帮你做些这些类似的点心。
给你打电话没人接呀。
你联系我吧。