请问哪里有水封口的泡菜坛子卖

wendy · 发表于 2001-3-7 20:30

用包菜与胡萝卜。有点想念泡菜了。

小桐 · 发表于 2001-3-8 01:06

把胡萝卜和包菜洗净晾干，然后放入各种调料，
如花椒，辣椒，酒，醋，糖，盐，味精，最好用
坛子，腌上几天就可吃了，但记住，千万不能碰
上油。

wendy · 发表于 2001-3-8 19:17

多谢回答。花椒与辣椒如何处理？就这么放进去吗？醋用白醋还是红醋？

小桐 · 发表于 2001-3-8 22:39

花椒与辣椒这么放进去就可以了，醋用白醋，
对了，还要放生姜和蒜。

richard_lc · 发表于 2002-6-8 00:58

要经常换坛子上边的水，特别是夏天，夏天里边的泡菜容易生花，可以加一些料酒来防止和去除。

gu · 发表于 2002-6-3 21:39

哪儿有卖泡菜坛子的？买到请你吃泡菜。

mayfleur · 发表于 2002-6-4 00:10

Pao Cai is not healthy food. Be careful! please eat fresh vegetables!

Jack · 发表于 2001-7-22 22:42

I have searched it for a long time in Montreal ,no result.

At last.I took one from China,made of glass,
water sealed.But then,I had no time to
do it. If you like ,I can give it to you,for exchange ,I can taste your Paocai occasionally.Ok? Where do you live?

mingming · 发表于 2001-7-22 23:59

jack:
你有多一个吗？我也想要一个。
;) ;)

ameng · 发表于 2001-7-25 15:27

amy:
你是四川人吗？我刚来这儿的时候，也是到处找泡菜坛，montreal是真的没有，不过听说多伦多有。有机会去那儿，可以在那儿看看。如你真的想吃泡菜，还有一种办法，我现在就用这种办法，做出来的味没有太大的区别，去dollar店买密封的玻璃罐，大约五元加币，作用相当于玻璃坛，密封效果特好。放上辣椒，姜，蒜以及香料什么的，越泡越香，不过就是白酒有点不好搞，买不到高梁酒，没办法只好用别人送的茅台酒，真贵。