!鲜奶油草莓蛋糕!

hysportman · 发表于 2007-12-24 10:38

过节了!有点时间,做个蛋糕家里吃!
呵呵!见笑了!
如果大家需要,明天我可以写写做法!:wink:

hysportman · 发表于 2007-12-26 13:24

对不起大家了!这几天忙,没来急写,星期六,星期天吧!
谢谢大家捧场!:cool:

hysportman · 发表于 2007-12-26 13:42

第一步
做蛋糕胚子！随便什么超市都有买的，做蛋糕的粉，一包粉4个鸡蛋一杯水，用打蛋器打发，装到模子里，入烤箱350F，烤30分钟左右！取出来放凉！带用！

hysportman · 发表于 2007-12-26 13:44

第二步
烤蛋糕的同时，打发CREME，加糖，这个可以依据自己的口味，做不同的CREME，我做了两种！做好后放凉！带用！

hysportman · 发表于 2007-12-26 13:45

第三步
把蛋糕割成3层，图上做好的CREME，和起来，依据自己水平挤上花，摆上水果，就成了！

hysportman · 发表于 2007-12-27 01:15

Post by shines
做得真是专业! 可不可以再具体点说说怎样打发CREME呢?

谢谢鼓励!
CREME打发,就是打蛋器打到CREME能用挤花袋挤出形来而不塌!这样CREME就算打发了!也就是BIEN FERME!:p

hysportman · 发表于 2007-12-27 01:24

Post by hururu
谢谢LZ分享!请抽时间回答我装饰蛋糕时下面垫的垫子是哪儿买的呢?还有就是你说弄了两种CREME,都放什么?

不过觉得这边MIX好的蛋糕粉太甜,而且做出来的蛋糕不松软,还是喜欢自己做戚风蛋糕底.

垫子是我从我们店里拿的!呵呵!
我用了cerme chantilly和creme patissier(英语叫cosdarde)!
成份下次我再写吧!
戚风蛋糕是好,不过做法太麻烦,新手做的不容易成功!这里蛋糕粉效果是一样的,而且做起来简单,不过是比较甜一点!
要是做出的蛋糕不够松软,是因为你打发的程度不够,再说也只有新鲜出炉的蛋糕才会比较软,要是要冷冻保存的话,都不会很软了!

hysportman · 发表于 2007-12-29 11:36

Post by Giok
请问你肯抽空教人做蛋糕吗？

如果时间容许,应该可以的!

!鲜奶油草莓蛋糕!

做法来了!