请问butter如何用来做菜？

枉然 · 发表于 2008-3-21 15:46

最近买了一块BUTTER, 想用来做菜，但是不知道该如何用？求教！

朱大常 · 发表于 2008-3-21 17:00

切成半厘米厚的片, 放在面包上吃, 很香.
黄油一定要厚, 至少三毫米厚, 才好吃.

myll77 · 发表于 2008-3-21 18:51

用处极广,看自己口味,不必拘于特别模式.

但要注意,用黄油, 锅不可太热, 且事先家电植物油,否则黄油极易起泡粘锅!

myll77 · 发表于 2008-3-21 18:52

sorry, 是"加点", 不是"家电", 呵呵

枉然 · 发表于 2008-3-21 20:01

用处极广,看自己口味,不必拘于特别模式.

但要注意,用黄油, 锅不可太热, 且事先家电植物油,否则黄油极易起泡粘锅!

是当作炒菜油？？

枉然 · 发表于 2008-3-21 20:02

Post by myll77
用处极广,看自己口味,不必拘于特别模式.

但要注意,用黄油, 锅不可太热, 且事先家电植物油,否则黄油极易起泡粘锅!

是做炒菜油吗？
除了涂面包还可以怎么用？请你多指教

fzf · 发表于 2008-3-21 20:46

煎鱼也不错

myll77 · 发表于 2008-3-21 21:14

就是一般的菜油.

做浓汤;
土豆泥;
意面的料(洋葱, 肉末, 番茄, 芝士,蘑菇, 黄油...)
上一位说得对, 煎东西, 有黄油就更香;
烤东西也是;
其实烧的菜也行, 比如自己烧鸡腿试试, 当然有的烧菜大家都习惯了本土的味道,就可以不试了, 就算加了黄油也好吃, 但却没了家乡的味道....

枉然 · 发表于 2008-3-22 08:45

谢谢楼下，

还有cheese除了夹在面包里，还可以怎么吃？我的意思是做饭菜时怎样用，你提到做浓汤，之外呢？我想利用一下这儿的东西，饭菜换换味道，可是不会用，请指教。

myll77 · 发表于 2008-3-22 12:20

如前提到的，炒意面的料时就得加cheese, 不过是用cheese粉；本人感觉也许，做菜用cheese 粉比较好，味道浓，方便。

还见过别人把小条状的Mozzarella（做pizza的那种，加热了很Q）混在面条里的.

其实很多吃法都可以凭个人喜好“创造”的，管别人怎么用，只要自己觉得好吃就行，而且还更有趣，不是？:wink:

请问butter如何用来做菜？

多谢

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thanks a lot