刚来蒙城半个月，喜欢烘焙～请大家多多指教～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-2 16:51

Post by 人间烟火;2882880
请问大家知道哪里有卖慕斯模的吗?心形的或是小的圆形的都可以，我只有一个八寸的活底模具，太大了。canadian tire没有。

我也找慕斯模子没有看到我都是自己带的

huanhuan730 · 发表于 2011-6-6 10:33

Post by ftl;2884570
昨晚去IGA拍栗子泥了，照片暂时传不上来--若你们不想看就不传了。好像比marche atwater 的贵，也是法国产的。几年前尝过，老实说还没红豆沙好吃。

真不好意思～麻烦你了～
有照片吗～我想看～～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-9 23:51

Post by ftl;2888740
栗子泥照片

这个我在METRO看到过～好像一种是泥一种是颗粒的！
谢谢这位朋友的照片！辛苦啦！！！

huanhuan730 · 发表于 2011-6-9 23:53

Post by b1viuz35;2888763
这个像是整只的栗子耶。要再自己打成泥的。

有puree字眼的是泥。

姐姐～这个是你买了拍的照片？咋颜色这么的深呢？
我以为那个PUREE是纯的意思呢～哈哈哈哈～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-10 12:04

Post by ff123456;2889297
找香草棒的经过
先谢了。

在METRO有卖～一般超市我多看到过～在烘焙专柜～你看有那种细玻璃管子装着～
一管大概是5.99刀还是多少的～忘记了～里面有两根～这边的香草棒好贵啊～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-10 12:10

Post by b1viuz35;2889250
这照片是网上抓的，跟我见到有卖的是同一牌子。

照片来自一方子，用泥烤brownie，所以变那么深色了。

同样牌子还有一种是加了糖的，叫spread ，不知会不会甜过头呢

恩～慎重起见还是买原味的好～
这边的甜真的不是一点半点～
真觉得他们的味蕾是不是给甜坏了～～
那个是布朗尼哦～我说呢～呵呵～～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-10 12:12

Post by ftl;2889241
不谢。 IGA也是一种是泥一种是颗粒的，拍的时候没注意只拍了颗粒的。

那说明什么地方都有两种类型的卖了～谢谢啦！
栗子泥还真不便宜的说～:eek:

huanhuan730 · 发表于 2011-6-13 11:27

Post by 121606;2891145
IGA 有三种类型的:
  Whole 成粒的 425g $8.29
  Spread (Creme) 500g $6.59
  Puree  435g $5.39

栗子-我是在用唐人街建荣买的香甜甘栗仁, 用来做栗子焖鸡.煲糖水,等.还可以当令食.
我相信也可以做成栗子泥.上次买是一刀一包 100g.  现在是 $1.49 一包 115g (中国的, 无任何添加及色素)
比鮮栗子便宜,(2 至 3 刀/lb 只有一半可用)

谢谢你的回复～看来栗子泥真不便宜～
我没有食品搅碎机～买整栗子需要自己一个一个用网碾碎了～
以前干过～决定再也不尝试了～累死三个人了～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-13 12:24

Post by 121606;2891852
这香甜甘栗仁是很软的, 如做栗子泥, 可以用茶匙轻轻压成, 不须大力.可以一试.

恩～我吃过这个栗子～不过如果要做蛋糕～需要很细腻很细腻的质感～
不然口感不行～我不喜欢～如果有食品处理机就好了～一转就成泥了～
谢谢你的提议哦！