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因为不想吃生牛肉得疯牛病

Post by 蒙城大哥;2970784
他的节目我都看过，每件事情都有两个方面：

每种餐馆都有其经营的模式：客人会要求Buffet跟怀石料理一样的味道吗？饭盒的能跟满汉全席一样的味道吗？

就像有的人说鱼腥了，羊肉膻了，腰子有味啊？说是众口难调，其实还是用最基本的标准在。

就像我无法理解，没有特殊原因为什么要9分熟的牛排，9分数熟的牛排如果不干，那一定要扔到厨师脸上。

至于他的骂人，苛刻。这是厨师，厨房工作环境决定的，不管国内国外，有几个大厨不是被师傅给骂出来的。

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不好意思我不喜欢吃牛排。另外纠正一下你，疯牛病不是微生物病毒 (virus) 引起的，而是一种蛋白质组成的朊病毒(prion)，高温可以破坏但是食物也会被毁掉

Post by l.tc.w566;2970824
如果仅仅是煎熟了就能避免疯牛病，那为什么当年要掩埋那么多牛？

疯牛病毒即使被加温到700度也不能被消灭，掩埋后土壤也会被污染几年

真难为你吃了这么多年9成熟的牛排

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看来你挺有研究的啊， 那你倒是说说怎么能避免病毒侵入？

Post by l.tc.w566;2970852
不好意思我只是看你说不想得疯牛病所以不吃生牛肉。另外你注意看，我说的是疯牛病毒，只字未提是微生物病毒。还要注意看，700C以上能破坏疯牛病毒，而对肉类over cook的定义是core temperature达到71C，所以不管你喜不喜欢吃牛排，避免被病毒侵入和吃不吃生肉没有任何关系

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既然你都看到问题所在那希望就寄托在你这个至少看起来有研究的人来给我们教教怎么吃牛肉避免感染疯牛病吧。 it's your time to shine, don't let us or yourself down.

Post by l.tc.w566;2973196
问题不在于我有没有研究，在于可惜有些人以为只吃熟肉就不会传染而吃了好多次9成熟牛排