贵妃包

再见萤火虫 · 发表于 2012-2-1 22:54

不知能否订购，邮寄给我，路费我出也行。

看我口水都流了一路了。这贵妃，本就是我们家的。

再见萤火虫 · 发表于 2012-2-3 18:38

Post by yoho;3041614
趁还记得住，先写下来:
和面:液体(水和牛奶)和面粉的比例2:5(以杯为单位)。
1. 水和牛奶要温热，可用微波炉稍微加热;牛奶和水的比例1:1，
不能没有水;
2. 先把牛奶和水倒入，5勺糖，1勺发孝粉，先不搅拌，等发孝粉溶解之后在搅匀;
3. 放4杯面粉，留一杯备用，和面不能太稀太硬;一般面粉在4杯半多点。

发面:冬天和夏天室内温度不一样，温度底发的时间长，这里用的方法是水浴法。
用蒸锅，先加热水，温水，把和好的面连容器一起放入蒸锅水中，盖好盖子，等吧！等到大了一倍就可以包了。
这种方法保持温度，和湿度，面粉不会干。

没有面买，也不会发面，调馅、连包带蒸也不容易。也好，多一个难度不太高的目标也好！想起小时候爸妈喂我吃包子，就觉得有点对不住孩子。

再见萤火虫 · 发表于 2012-2-3 21:11

Post by happy;3042068
不想拌肉馅，发完面做馒头，花卷。我那两小子，特爱吃这包子，馒头。周末做一次，可顶上几天的早餐了。会不会是一回事，动不动手做是另一回事。先得对得起你的肚子!

就说这包子饺子，吃着好吃，看别人做也容易，可我知道这不是随便一包就能上桌的。

来美食贴多了，视力变得异常地好，难道是望眼欲穿？最近常读佛谒，以求禁欲。