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楼主: 没啥吃
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Daniel Boulud 来蒙城开餐馆了

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楼主
发表于 2012-7-15 03:29 | 显示全部楼层
这位大哥,被你的帖子害惨了。因为很喜欢吃炸奶酪,刚一落座就让朋友从菜单上帮我找炸奶酪。我就直奔你那小桥流水鸭鸭戏水去了,7只小鸭子好可爱呀。餐厅内部装修还可以,但外边接出来的那部分桌子摆放得太拥挤,像个食堂。从六点到快8点离开始终没有太多人,室内的桌子全空,没有一桌。只有酒吧那里有几个人。看图片就一目了然了。
服务一流,每 个服务员都很可爱。他们的笑容和无微不至的服务让你感到很快乐。
回到座位上朋友告知没有炸奶酪丸子,5个服务员都去帮我问有关炸奶酪丸子,都不知道这道菜,最后那位亚裔服务员说可能就是那两个免费的小丸子里边可能有一点儿奶酪。
鱼(BAR NOIR是 那位亚裔服务员帮忙推荐的)和章鱼爪很不错,生蚝还没有Toque那家的新鲜。总之量太小,照片看着还多点儿,实际很少。反正我一个人吃的那个鱼和章鱼爪还有瘪瘪的2 只生蚝哪都没挨着哪,到了老城又吃了一顿。
西人点的东西都很少,他们主要是在那里聊天儿。
有想去试试的朋友,在预定座位时最好说明订外边花园里的桌子,比室内舒服。点2人的超大牛排不错,比较实惠看着也好吃的样子。贴照片的目的是让想去的朋友有个思想准备,别像我吃了个小半饱,不好意思再点了 ,怕人家笑话我是个饭桶

Post by 蒙城大哥;3117462
我们6点开场到,看见Bouloud大厨闪进了厨房。不过出来的时候厨房里没看见大厨。

装修很漂亮,特别是坐在外面的院落里,小桥流水,竟然还养了小鸭子。

三分之二满了,所以如果不定位的话,随时去也应该有位置。

点了调酒,不错。红酒请调酒师推荐,很好,柔顺,清淡,搭配我们的主菜。

之前是一个炸cheese的蔬菜丸子。好吃,外面酥脆,咬开之后蔬菜和cheese融合完美,咀嚼之后淡淡cheese香味。

前菜:鹅肝,是罐头,不是新鲜的。很腻,必须陪着面包吃。作为法式餐厅,鹅肝做成这样很失败
        败。Montreal很多餐厅都比它家好吃。
   
        兔肉,口感不错。章鱼,软硬适中,保持了Q感。稍微有点腥,调味不足。

        带子,火候很好,外面出现焦壳,里面还是松软潮湿。可见功底。

主菜:duo de beauf. 点了5分熟,过了,差不多7分熟了。其中一块特别像中餐的卤牛肉,还是调味
        不足肉质松软,口感很好。 萝卜包裹这火腿一层层的蔬菜很好吃,样子漂亮,入口带着胡萝卜的
         清香和香甜。

        小牛胰腺,不觉好吃,第一次吃没有办法比较。。

整体来说,火候把握准确,但调味不足,很乏味,没有惊喜。实在跟三星大厨的名头不相符。所以我放弃了甜点。

量小,所以菜单上有5道菜的套餐。吃了之后觉着,一个人得吃5道才能吃饱。

如果想尝鲜,就中午去吃午餐,价格便宜。为了找个浪漫,就晚餐去吧,环境一流,菜色漂亮。

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2#
发表于 2012-7-15 03:36 | 显示全部楼层
续正餐片。。。

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3#
发表于 2012-7-22 23:46 | 显示全部楼层
让您见笑了,我是因为在这里一句法语不会说,每次去西人餐馆抱着菜单发呆,即便是有英文但是名字也是法语的,看着每道菜下边那行英文小字,总还是点错。没辙了才想出这么个照相的法子,不会说就把照片给服务员看我想要什么。真傻是不是
感谢您推荐那5个菜的套餐,服务员也介绍了,不过那5个菜的套餐不适合我的口味,您有所不知我是属猫的只吃腥。这不让猫给咬了,正连续打疫苗呢。:mad::mad::mad:


Post by 蒙城大哥;3120299
还是专家强大,去哪儿都照照片。

哈,再次强调,如果想吃饱,直接点5个菜的套餐。这是我们一桌人的共识。
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