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吃剩饭剩菜对身体伤害大，放多久算剩？

引用渣渣 2021-2-16 17:01: 清除亚硝酸盐非常容易。只需将新鲜的带根蔬菜洗净，直接将根部放入带汤的剩菜里就能吸走亚硝酸盐，特别是扁豆科的植物效果更明显，植物的根系有将亚硝酸盐转为氨基酸的特别化合作用功能。
不过这剩饭宣传是不是噱头？同现代人将牛奶的盐称为矿盐的广告噱头一样。矿物明明地层物质为矿。2009年，中国政府居然将牛奶中的物质也称乳矿，看来这厂商的后台够硬。这是继五四运动废除汉字运动之后，再次出现的摧毁汉字系统的新生力量？
亚硝酸盐真的有害吗？虚云和尚修头陀行时，三年里只吃人们留下的剩菜剩饭，许多还是馊的，没有任何加工，直接冷吃，也活了120多岁。
现代大陆许多地方也流行起了头陀行。就是那些穿着打满补丁，不收钱，只要剩饭剩菜的僧人。