简易发糕

Happy-Bear · 发表于 2004-9-17 21:17

估计是发酵粉加少了，和我一样。。。:d

NanaWu2 · 发表于 2004-9-18 08:43

Post by Happy-Bear
估计是发酵粉加少了，和我一样。。。:d

But she said: 极少量即发酵母!!!!

SHENGHGW · 发表于 2004-10-5 21:21

看见姐姐的帖子,想照葫芦画瓢,手头基本什么都有,只差最重要的发酵粉
于是今天特地去chinatown,可是在几家店都没有看见这个东东,也许是妹妹比较笨,也不知道它长的是什么样的,盒子装还是纸袋装?
劳烦哪位知道的姐姐告诉一声,到底哪个店可以买到呢?
或者西人店里有卖的?什么rga,pa,m,provigo,只要是在downtown的店,哪位姐姐买过或知道,告诉小妹,感激不尽

丸子 · 发表于 2004-10-7 16:37

即发酵母，唐人街聚友、永昌都卖，2刀3包；用蒸锅当然可以，和蒸馒头一样，用微波炉只是图方便

SHENGHGW · 发表于 2004-10-17 20:42

昨天终于实践了,早上的时候放在微波炉里5分钟.出来的时候真的就是以前吃的发糕了哦!
可是当时加的糖太少了,所以后来在发糕上面放了枫糖,别说,还别有滋味呢.
就是快好的时候能闻到一股酸酸的味道,不过还好吃的时候就没有了.特别是口感,真的不错.谢谢姐姐了!

Joe_xj · 发表于 2004-12-16 23:38

就算按谱子做都经常砸锅。各位能告知面和水的大致比例吗？麻烦你大致用杯量量都行啊，谢了先。

把酒从容 · 发表于 2007-5-30 01:38

Post by hudaren
请教各位：我家有大包粉，不知能代替发酵粉吗？:confused:

大包粉就是面粉加了酵母的粉，按照袋子后面的说明，大胆地做吧

wishier · 发表于 2007-5-30 11:38

PROVIGO里有卖的 YEAST

renee7 · 发表于 2007-6-7 11:30

Post by 丸子
想做馒头又老没时间，嫌费事，终于学会一个又简便又好吃的做发糕的办法，现与大家分享，希望你也能快速吃上早餐。

1、头天晚上找一个能进微波炉的大碗做容器，加面粉，糖，极少量即发酵母，水，搅拌至糊状，（注意，不要调太多，要留发酵的位置）调好后放置在微波炉内，便可安心睡大觉。<O:p</O:p

2、早上起床，面已发好，刷牙前按微波炉加热键7-8分钟，这时你可刷牙、洗脸、梳妆打扮，一切停当后，打开微波炉，热气腾腾、白白胖胖的发糕已等你多时，水果刀切开便可开吃。<O:p</O:p

3、总共花费时间不到5分钟，便可吃上营养早餐，简单吧！

用发泡剂代替发酵母，马上就可以做。不用等一个晚上。

gracemao · 发表于 2007-6-14 17:12

Post by renee7
用发泡剂代替发酵母，马上就可以做。不用等一个晚上。

求教发泡剂的英文是？哪里有买呢？谢谢啦

简易发糕

ask and thanks

即发酵母，唐人街聚友、永昌都卖，2刀3包；用蒸锅当然可以，和蒸馒头一样，用微波炉只是图方便

谢谢啊

面食我确实不行

马上就可以做