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海参蒸蛋，好吃又营养哦！

用料
海参一个
鸡蛋三个
小香葱两根
生抽
香油

步骤
1.温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。
2.蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
3.如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
4.入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
6.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

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对于海参食补来说，没有最好的进补季节，只有最合适进补的人。

亚健康人群  

海参中含有丰富的尼克酸和牛磺酸，其具有良好的抗疲劳和调节免疫力的能力，能够有效改善人体机能，助你告别亚健康。

中老年人

海参中含有丰富的精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，具有良好的抗衰老的作用。

高强度脑力劳动者   

海参能提供给大脑丰富而均衡的养分，促使大脑智商提高，牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，消除大脑疲劳，增加记忆能力有重要功效。

孕妇、产妇   

海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。它没有异味，并且非常便于孕妇的吸收，对产后、快速恢复体力等都有明显效果。

术后、放化疗患者     

海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。食用海参能够起到良好的止血、补血，恢复元气，复原状体，康复时间明显缩短。

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夏天来个清爽的芦笋拌海参！

材料：芦笋300克，水发北极海参200克（约1只），葱、姜、蒜少许，油，盐，糖。
做法：
1.芦笋去掉发硬的根部，然后斜切成片；
2.北极海参水发泡好，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用；
3.水中添加1/2茶匙盐和几滴油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用；
4.另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用；
5.焯好的芦笋和海参混合，添加适量盐和白糖拌匀；
6.起锅入油煸香蒜蓉，然后将炸好的蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。

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arctica food海参登录福派咯！大蒙特利尔地区，三河，魁北克城，渥太华地区，福派为您送货上门！具体送货范围请查询福派网站！

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世纪超市南岸店也有售咯！方便大家想买就买得到咯！

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葱油北极野生海参

原料：北极野生海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：
　　1、海参煮透后控去水分，切丝。
　　2、葱白切段。
　　3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
　　4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
        5、烧开后微火煨2分钟
        6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

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到底什么样的海参才叫好，你对此了解吗？  近年来，海参市场纷繁杂乱，让大家看花了眼。来自不同渠道的海参鱼龙混杂，并有糖干、假淡干海参以次充好，不同种类的海参价格和质量差别较大，让消费者一不小心就花大价钱买劣质海参。那么，什么样的海参才能算是真正的好海参呢，你对此了解吗？  一、原产地  好的海参必须要看出身，要看它的原产地，洁净水域出产的海参，没有污染，食用安全性更高。污染水域出产的海参，营养价值大打折扣，还可能含有有害物质，食用安全性较差。  二、海参加工工艺  海参如果经过不科学的加工，营养成分就会流失很多，质量变得很差。  海参根据加工工艺的不同分为：淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参和即食海参，其中质量最好的是淡干海参、即食海参和冻干海参。最差的是糖干海参、盐干海参和最近盛行的假淡干海参，后三种不建议购买。  三、养殖方法  目前海参野生的极其珍贵，国内基本都是养殖，养殖主要采用两种方式，底播增殖、池塘或潮间带围坝养殖。  四、好海参的几个特征  1、口感——正确发泡后不易破碎、口感弹韧为好海参。  2、品相颜色，品相自然为好海参 此因素主要取决于海参加工工艺，干海参与泡发后的海参色彩变化不大，参体饱满，内筋粗实为好海参。  3、腹中干净为好海参  4、干燥者为好海参  5、泡发比——泡发比合理为好海参 海参长度发泡比在2倍以上，重量发泡比在8-12倍之间较好。  好了好了，综上所述，arctica food的海参符合一切好海参的标准啦！

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每百克海参含有：  热量（大卡）        1298 钠（毫克）        3230 钙（毫克）        186 镁（毫克）        149 硒（微克）        63.93 胆固醇（毫克）        0 钾（毫克）        490 磷（毫克）        28 蛋白质（克）        66 铁（毫克）        2.8 维生素E（毫克）        3.6 碳水化合物（克）        8 锰（毫克）        0.76 锌（毫克）        0.63 脂肪（克）        2.5 烟酸（毫克）        0.1 铜（毫克）        0.05 维生素D        8.6 糖        0

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Arctica Food的北极海参之所以被人们称作海参中的极品，是因为我们的海参无论从鲜货捕捞到干货加工，都是以“择优、新鲜、纯天然”为原则，我们只选用最为鲜活的海参原料，从捕捞上岸到运输至流水线仅在一小时内完成。并且在海参加工中完全做到了纯天然，零污染，零添加。因为在加工过程中没有加入任何其它海参常见的辅料：盐，糖，防腐剂，着色剂，明胶，及其它成分，所以我们淡干海参的品质完全取决于海参自身的新鲜度。