丸子

1、 带筋牛腩切块，入滚水，撇去浮末改中火，加料酒、大料、花椒些许，2根葱段，几片生姜同煮15-20分钟（高压锅），关火备用；（国内的牛肉要烧30-40分钟，这儿的牛可能养殖时间短，烧的时间长了，肉就太烂了）2、 用炒锅，大火热油加白糖炒散变色，蒜粒、丝姜、葱头、花椒爆香，捞起牛腩入料酒同炒一会后，加入先前烧好的牛肉汤，烧开后，改小火焖烧30分钟左右，加入白菜同烧，到汤浓白菜烂，加盐、鸡精，即可起锅。3、 其实红烧牛肉早已有之，但我吃了总不免嫌腻，加入白菜同烧则特别清爽。 此菜牛肉酥香可口，但更好吃的是白菜，充分汲取了牛肉的鲜味，又爽而不腻，让人爱不释口，不信你尝尝。（若加萝卜也同样好吃）

零食

谢谢丸子!

以前每天回家, 和ＬＧ两个人大眼瞪小眼，苦恼地问:今天吃什么呢？　

自从在这个论坛跟各位大师学艺之后，　这个永恒的主题忽然消失了：ＬＧ，　在连续吃了两个星期试验阶段的酱牛肉＋糖醋排骨之后，　大义凛然的说：　你最近做饭辛苦了，今天我来吧，　咱们吃ＳＰＡＧＧＥＴＴＩ怎么样？

估计在学完这个红烧牛肉之后，　ＬＧ的意粉也将炉火纯青了．

无涤冷雪

谁想要那个意大利粉的肉汁的做法，问我。。
我老大他妈做的超级的好。。但是我们都吃不了。。冷冻室里还好几瓶~哎~

NanaWu2

Post by 无涤冷雪
谁想要那个意大利粉的肉汁的做法，问我。。
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Thanks

billiu

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