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      北方人把sweet potato叫地瓜，有的地方叫山芋、红薯、番薯等，有“长寿食品”之誉，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素，营养价值和养生保健作用很大。红薯的食用方法多种多样，可以煮、蒸、烤、煎、炸或者制成红薯干，它是非常健康的食品。