kkaikesi99

怎样腌黄瓜好吃又不占地方，并能长期保存？很高兴把我的腌黄瓜方法与大家分享。
做法：首先把黄瓜洗净，锅中放一点盐 放在开水中烫几十秒中杀菌
            然后放在网架上凉凉
            盐的重量大约是黄瓜重量的十分之一
            黄瓜凉了之后放入盆中，放一层黄瓜撒一层盐
            放上重物压36小时左右  把黄瓜拿出来晾干
            压出来的黄瓜水倒入锅中，再加一点盐，需要饱和食盐水
            加两粒八角  花椒   紫苏叶（根据个人口味）
            煮开之后放凉（多余的盐会沉淀）
            将晾干的黄瓜装入瓶中  倒入已经凉的黄瓜水
            这样腌的黄瓜味道好，减小了体积，保存时间长。