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糖醋排骨这样做才好吃

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发表于 2021-3-28 21:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。
无论大人孩子都会对它爱不适口。
一般做法都是油炸过再糖醋,我喜欢煮过再糖醋,自己感觉这样不会油腻,口感更好,而且更健康一些。
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1、排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。
2、锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。
3、电压锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶,白酒。
4、再把洗净的排骨放入。
5、加盖子烧制10分钟。
6、煮过的排骨捞出,去掉佐料。
7、炒锅倒油,小火炒香花椒。
8、加入红糖和白糖,小火炒糖色。
9、炒至糖变成褐色。
10、加入排骨翻炒均匀。
11、直到排骨上色。
12、加入香醋翻炒。
13、再倒入酱油。
14、加入一碗煮排骨的汤。
15、大火烧制排骨。
16、汤汁快干加少许盐调味。
17、最后大火收干汤汁淋入香油即好。
以下是链接
https://www.washingtonpost.com/technology/2021/02/12/china-covid-misinformation-li-meng-yan/



















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