晚上吃的菠萝鸡，给volant交作业 ^_^

无涤冷雪 · 发表于 2004-11-29 21:21

:d

菠萝鸡和冬瓜杂炖

太酸，牙要倒了。。

早上起的早，逮到咪咪在窗户台看景儿。。。。这个就是我后来拣的那个~
脑袋很大吧？！！？外号“大头咪”

啃手指头的还是谢谢

Volant · 发表于 2004-12-2 05:35

Post by 无涤冷雪
:d

菠萝鸡和冬瓜杂炖

太酸，牙要倒了。。

早上起的早，逮到咪咪在窗户台看景儿。。。。这个就是我后来拣的那个~
脑袋很大吧？！！？外号“大头咪”

啃手指头的还是谢谢

天！原本打算进来是给无涤批改作业的，没想到一进来恍眼一看还以为见到了我家咪咪的照片，你家大头咪和我家猫猫简直太象了，连眼神看起来都差不多，恰巧我家那个的Nickname也叫“咪咪”，说不定原来就是一对twin姐妹啊

言归正传，初次做菠萝鸡能做成这样已经很不错啦，可以给你打75-80分吧！从照片上看似乎菠萝切的稍微大块了一点，鸡块也宰得不是很均匀。另外，你说太酸了，不记得我说没说，做菠萝炒鸡的菠萝要尽量选比较熟的，要是实在太酸可以在起锅前适当加点糖。顺便说一句，那个冬瓜看起来还不错哦！

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-2 11:26

哈，也是家有丑猫啊！
发个照片来看看呗~

菠萝挑的都是熟的，糖也放了。我牙敏感的很，还有俩龋齿，哪赶拼命吃！我家老大吃就好，炒菜前他就把菠萝吃了一半，气的我没办法。
:frown:

你说，我是不是老抽放少了？！

SHENGHGW · 发表于 2004-12-2 13:30

那个猫咪正在吃的是谁的手啊？看起来挺白皙嫩滑的皮肤，不会是无涤姐您的吧？？？:p

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-2 17:04

Post by SHENGHGW
那个猫咪正在吃的是谁的手啊？看起来挺白皙嫩滑的皮肤，不会是无涤姐您的吧？？？:p

那就是俺的肥指头

Volant · 发表于 2004-12-2 22:17

Post by 无涤冷雪
哈，也是家有丑猫啊！
发个照片来看看呗~

菠萝挑的都是熟的，糖也放了。我牙敏感的很，还有俩龋齿，哪赶拼命吃！我家老大吃就好，炒菜前他就把菠萝吃了一半，气的我没办法。
:frown:

你说，我是不是老抽放少了？！

谁说我家猫猫丑啦？我家咪咪可是个靓妹哦！~ 仔细看起来我家咪咪和你家大头咪猫色差不多，但脸蛋就白净漂亮很多，怎么说也该算是猫中美女吧？;) 还有旁边那个贝贝简直就是一帅哥！

从照片上看你的菠萝鸡颜色不淡，其实做菠萝鸡应该用生抽，并且主要是腌鸡块的时候放，这样鸡才进味，而炒的时候主要加盐和少许生抽，因为颜色要是太深，会把菠萝的原色盖住就不好看了。粤菜讲究清淡，一般不太爱用老抽。

Btw, 昨晚有朋友来玩，用我的电脑登陆没Log out, 可能我后来发的几个帖子Nickname不对, 是不是你帮改过来了？谢谢！

SHENGHGW · 发表于 2004-12-3 12:06

第一只猫咪好漂亮哦，觉得抱起来的话感觉一定好好！我最喜欢抱住猫咪，然后用手一直揉它可爱的软软的小脸蛋，揉到猫咪发飙为止。。。

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-3 15:17

我腌鸡肉的时候只放了生抽来着，后来炒的时候加了点老抽。白花花的鸡我看着总不得劲。

我喜欢你家的那个白色带灰纹的猫猫。。老想有只那样的。。

Volant · 发表于 2004-12-4 20:55

Post by SHENGHGW
第一只猫咪好漂亮哦，觉得抱起来的话感觉一定好好！我最喜欢抱住猫咪，然后用手一直揉它可爱的软软的小脸蛋，揉到猫咪发飙为止。。。

就是这只咪咪最喜欢被人caress了，最喜欢人家抚摸她全身、揉她颈部、掐她耳背，只要一carress她准发飚！还要在地上打滚，粘糊得不行，一天到晚都跟在我屁股后面，你一坐在那里，她就粘过来了，还要把背耸得高高的，生怕你不知道她在那里。我一caress那只贝贝，她还要吃醋，喵喵地叫个不停在你旁边穿来穿去的，没办法mm就是mm...

Volant · 发表于 2004-12-4 21:09

Post by 无涤冷雪
我腌鸡肉的时候只放了生抽来着，后来炒的时候加了点老抽。白花花的鸡我看着总不得劲。

我喜欢你家的那个白色带灰纹的猫猫。。老想有只那样的。。

可能因为你是北方人，经常做红焖、烧鲁一类的菜用惯了老抽，所以颜色不深就总觉得不够味，这也正常。

那只白色带灰纹的是贝贝，他的毛的确相当好，又滑又亮，其实他很经看，属于越看越帅那种！就是有时候太淘气了，乖的时候好可爱，淘起气来气死你！