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发面可以买当地的YEAST, YEAST有两种,粉状和小颗粒状,小颗粒状较好.做馒头步骤如下:7 V: @( X: |- y* q0 G' {% J
2 _- a5 G. u. }" v- T& F; e1. 把YEAST溶在微温水中(1 TEASPOON YEAST FOR 0.5-1 KG FLOUR)
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2. 面粉中放一点点糖,有助发効.; a; f6 \4 I' r, |& m6 I0 f$ n3 ?* |
6 v! X3 U9 n5 Q1 ~+ v3. 把YEAST水倒入面粉中和面. 然后保温3-4小时.. Y! W/ {7 S3 s+ V3 y
' v K# m6 K# E: V4. 做成馒头后,放30-40分钟5 U7 y, t; Q9 o6 Z$ Y3 J h
, y% [4 _& ?5 }$ G+ ^6 y5. 水开后,上笼蒸15-20分钟. l* a+ D# |; g. k5 ~' C
1 g6 b9 ?5 J3 i' P" r6. 关火,5-10后开盖, M; V8 [# q" g( F. h0 I
( f6 L: \$ W% r0 ^! q7. 上海馒头成了!既可解谗!!
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, k7 {; N% N" c# `如还有问题,发EMAIL:dekangc@yahoo.com |
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