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发面可以买当地的YEAST, YEAST有两种,粉状和小颗粒状,小颗粒状较好.做馒头步骤如下:8 X6 d8 c9 G) Y7 s8 } z% F
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1. 把YEAST溶在微温水中(1 TEASPOON YEAST FOR 0.5-1 KG FLOUR). }' Z& C# g3 d; X6 l
% q g+ |# x* k B2 {$ O2 q2. 面粉中放一点点糖,有助发効.
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4 K. M% w$ G) T4 @3 _3. 把YEAST水倒入面粉中和面. 然后保温3-4小时.
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4. 做成馒头后,放30-40分钟
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7 A# X3 \/ }/ `' J% {5. 水开后,上笼蒸15-20分钟/ I6 q1 H, U* Q' W+ A2 X
7 c) ]7 _5 } n! D M$ n6. 关火,5-10后开盖$ \# I- J3 j# u8 g
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7. 上海馒头成了!既可解谗!!
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3 k @8 G. M# O) a如还有问题,发EMAIL:dekangc@yahoo.com |
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