鳄梨的吃法

jggb · 发表于 2005-1-1 01:14

请问大家鳄梨怎样吃才好？不太习惯它的味道呀。

hula · 发表于 2005-1-1 01:26

加糖吃,蘸盐吃, 抹面包吃

复杂一点的, 老外加东西烤着吃,........俺不会....

你咋也不睡觉捏;) 不乖

happyla3344 · 发表于 2005-1-1 03:08

做沙拉
或是做三明治夾cheese取代奶油

或是這樣吃:

酪梨蝦仁
材　料：酪梨一個，蝦仁二兩。

調味料：1.鹽1小匙，酒1大匙，胡椒粉1/4小匙。

　 2.沙拉醬或千島沙拉醬3大匙。

3.薑末1大匙，醋1大匙，糖1小匙，鹽1小匙，麻油1/4小匙。

作　法：

酪梨縱切為二，取出果核，剝去外皮，再橫切成半圓形，備用。
蝦仁以鹽略搓，以水洗乾淨後，瀝乾，加調味料1.浸泡20分鐘後入滾水燙熟撈起，置於盤中，旁邊圍上半圓形之酪梨片，淋上調味料2或3即可食用。

酪香拼盤
材　料：嫩豆腐一盒，皮蛋四個，酪梨一個。

調味料：柴魚片2大匙，醬油1大匙，冷開水4大匙，糖2大匙，
蔥末2大匙。

作　法：

嫩豆腐自盒中取出，置於盤中央。
皮蛋去殼，一切為二，備用。
酪梨洗淨，縱切為兩半，取出果核，剝去外皮，再橫切成半圓形塊狀，與皮蛋排於盤中，置冰箱冰涼。
食用前淋上調味料，清涼爽口。

酪哩飯

材　料：雞胸肉4兩，胡蘿蔔丁(煮熟)2大匙，酪梨半個，咖哩粉1大匙，沙拉油2大匙，水1杯，太白粉1大匙，飯一大碗。
調味料：1.鹽1/4小匙，味精1/4小匙，太白粉1小匙。

2.鹽1小匙，味精1小匙。

作　法：

雞胸肉洗淨，切丁，加調味料1.拌勻備用。
酪梨去籽，去皮,切丁備用。
起油鍋，入沙拉油2大匙，熱後，放入咖哩粉炒香，加雞肉丁炒熟，再加胡蘿蔔丁及水煮滾入調味料2.以太白粉勾芡，再放入酪梨丁伴勻。
熱飯一大碗盛於盤中，淋上3.之咖哩酪梨即成。

蒜香酪梨
材　料：熟透的酪梨一個。

調味料：蒜泥1大匙，薑末1大匙，醬油1大匙，冷開水2大匙，
糖1匙，麻油1小匙。

作　法：

酪梨一個，洗淨，縱切為二半，取出果核。
調味料調勻後，倒入，食用時以小湯匙搯出。

備　註：冰涼後食用，益增美味。

雙色沙拉
材　料：:酪梨1個，紫色甘藍1/4個。

調味料：:千島沙拉醬3大匙。

作　法：

酪梨縱切為二，取出果核，剝去外皮，再縱切成如圖之片狀。
紫色甘藍洗淨，切絲，略泡冷開水後，置於盤中，再放酪梨片，淋上千島沙拉醬即可食用。

備　註:：冰涼食用，為夏日一道佳餚。

油梨肉絲
材　料：酪梨(綠)一個，前腿肉絲四兩，沙拉油2大匙。

調味料：1.醬油1小匙，米酒1大匙，太白粉1小匙。

2.鹽1/2小匙，味精1/2小匙。

作　法：

肉絲加調味料拌勻備用。
酪梨洗淨，削皮，切小片備用。
起油鍋，入油2大匙將肉絲炒至變色，隨即加入酪梨片及調味料2.快炒數下即可起鍋。

備　註：喜食辣者，可酌加紅辣椒同炒。

翠綠早餐
材　料：酪梨1個，土司麵包4片，牛奶一杯。

作　法：酪梨洗淨，切開，去果核及皮，切成片狀，夾入土司麵包即可食用，配上牛奶即成一道速簡可口的早餐。

酪梨甜點
一、酪梨果汁

材　料：酪梨半個，鮮奶1杯，糖3大匙，碎冰1/2杯。

作　法：酪梨去果核及皮，切小塊入果汁機中與鮮奶、糖、碎冰充分攪拌均勻盛入杯中供食。

二、酪梨果凍

材　料：酪梨一個，洋菜半兩，水6杯，小紅莓果汁1/2杯，糖1/2杯。

作　法：酪梨洗淨，去果核及皮，切片備用。

洋菜先泡水30分鐘後撈起，加入6杯水煮溶後，加糖、小紅莓果汁煮開，最後加入酪梨片，倒入模型內，待冷入冰箱冰涼供食。

三、酪梨冰淇淋

材　料：酪梨2個，雞蛋4個，鮮奶4杯，糖11/2杯，太白粉(質優)2大匙。

作　法：酪梨去果核及皮，蛋去殼後，將所有材料放在攪拌器內攪拌器內攪打4~5分鐘充分混合後，倒進冰淇淋打拌器中，打成冰淇淋狀。

另外這道我喜歡吃

酪炸油梨

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR bgcolor=#ffcccc><TD width="18%">材料</TD><TD colSpan=2>酪梨（綠皮系）</TD></TR><TR bgcolor=#ffcccc><TD width="18%">調味料</TD><TD colSpan=2>麵粉、沙拉油、鹽、糖、蛋、水</TD></TR><TR bgcolor=#ffcccc><TD width="18%">料理法</TD><TD width="2%">1.</TD><TD width="80%">把調味料調勻成麵糊備用</TD></TR><TR bgcolor=#ffcccc><TD width="18%"> </TD><TD vAlign=top width="2%">2.</TD><TD width="80%">燒熱油鍋，改小火，將酪梨切塊沾麵糊入鍋油炸，起鍋前改大火，變成金黃色後起沾胡椒鹽食</TD></TR></TBODY></TABLE>

无涤冷雪 · 发表于 2005-1-1 12:46

最爱吃他跟虾，蟹肉棒，米饭，虾籽在一起，浇上寿司酱油吃。

当然米饭先用寿司醋拌一下。

就跟日本寿司里的散寿司饭一样的~

挑的时候捏捏软影，紫色皮子的软的就是好的。。青的硬的的得放阵子才能吃~

jggb · 发表于 2005-1-1 17:22

谢谢哈！！！这么老麻烦的，俺决定先不吃了。

jggb · 发表于 2005-1-1 17:27

<TABLE class=tborder cellSpacing=1 cellPadding=6 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR title="

ost 577966" vAlign=top><TD class=alt1 align=middle width=125>hula</TD><TD class=alt2>加糖吃,蘸盐吃, 抹面包吃

复杂一点的, 老外加东西烤着吃,........俺不会....

你咋也不睡觉捏

不乖</TD></TR></TBODY></TABLE>

今天早睡，你呢？乖不？

hula · 发表于 2005-1-2 01:31

今天还是不乖

鳄梨的吃法

新年快樂!!!!!